Veggie Burger Tipy a triky: Ako Fix drsné Veggie Patties a ďalšie
Máte drobivé vegetariánske hamburgery, ktoré sa práve rozpadajú v panvici alebo na grile a hľadajú riešenie? Tu je niekoľko tipov, aby ste sa uistili, že vaše domáce vegetariánske hamburgery sú absolútne dokonalé!
Ako urobiť Perfektné Veggie Burger
Obchody-kúpil vegetariánske hamburgery sú skvelé, ale môžu byť tak drahé, a robiť si vlastné domáce vegetariánske hamburgery môže byť výhodné. Urobiť domáce vegetariánske hamburgery môže byť viac ako umenie ako veda, ale existuje niekoľko vecí, ktoré môžete urobiť pre zlepšenie svojho "umenia":
Pozri tiež: 11 perfektných veggie burger recepty
Najskôr skontrolujte svoj recept
- Veggy hamburgery potrebujú spojivo, aby ich držali spolu. Iné ako vajcia, niektoré bežné spojivá sú pšeničné klíčky, chrumkavé drobky, ovos alebo mleté ľanové semienko zmiešané s vodou. Vajcia sú najbežnejšie a efektívne a vajíčka nahradia tiež dobre pre vegánske vegetariánske hamburgery. Skontrolujte, či je recept, ktorý používate, zahrnutý v zozname zložiek.
- Môžete použiť takmer akýkoľvek druh fazule alebo strukoviny, aby ste urobili zeleninový burger - fazuľa , sójové bôby a šošovica . Čierne burgery fazule sú veľmi populárne, ale pinto fazuľa alebo dokonca biele fazule majú neutrálnejšiu chuť, ak pridávate svoje vlastné korenie.
Tipy na grilovanie
- Vzhľadom k tomu, že sú oveľa nižšie v tuku, vegetariánske hamburgery nemajú rovnaké prírodné šťavy a tuky, že hovädzie hamburger má, takže musíte olej na grilu, aby sa zabránilo vegetariánskym hamburgery z lepenie. Vyčistite gril , odštepte všetky kúsky. Potom vezmite papierový uterák ponorený do oleja a dôkladne ho pretrepte cez rošt. Alternatívne rozprašujte svoj gril s nelepivým sprejom na varenie.
- Nechcete mať problémy s grilovaním, ale ako s chuťou grilovaných vegetariánskych hamburgrov? Pridajte do zmesi pomlčku alebo dva kvapalné dymky, alebo skúste použiť malú vnútornú kuchynskú gril.
- Pozri tiež: Vegetariánske? Tu je to, čo na grilovanie
Drobné Veggie Burgers? Tu je riešenie
- Uistite sa, že vaše zložky neobsahujú extra vodu. Odstráňte a vysušte fazuľa alebo iné zložky dôkladne pred premiešaním. Dokonca môžete dokonca polepiť jemne suché s kuchynskou handrou alebo papierovou utierkou.
- Kusy rozpadajúce sa v panvici? Skúste ich vypaľovať. Nastavte rúru na 350 stupňov a pečte asi 8-10 minút.