Mexický Cornbread recept

Tento mexický kukuričný chlieb obsahuje nakrájané zelené chilli, kukuricu a syr čedar. Rád používam čerstvé papriky Anaheim alebo poblano chile, ale môžete nahradiť konzervované zelené chiles .

Chilské papričky majú tvrdú vonkajšiu pokožku, a tak ich nahneme na suchú panvicu a potom ju zapaľujeme do papierového vrecka. Napaľovanie ich do vrecka umožňuje ľahké prešmyknutie kožou a ich nasýtenie vytvára veľa sladkej, dymovej chuti. Ak používate konzervované chile, kože sú už vypnuté, takže tento krok môžete preskočiť.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka
• všestranná múka , preosiata
• 1 šálka kukuričnej múky
• 1 polievková lyžica
• prášok do pečiva
• ½ lyžičky soli
• 2 vajcia, porazené
• 1 šálka mlieka
• ¼ šálky roztopeného masla alebo skrátenia
• ½ šálky cukru (ale vynechajte, ak sa vám to nepáči)
• 1 šálka drveného syra čedar
• 1 šálka sladkej kukurice, čerstvá, rozmrazená alebo konzervovaná (dobre vysušená)
• 1-2 čerstvé zelené chile (opísané vyššie) alebo ¼ šálky konzervovaných zelených chiliek na kocky

Ako to urobiť

1. Predhrejte rúru na 400 ° F.
2. Dôkladne mazať a mleť 9 "× 9" pekáč (alebo použiť nelepivú panvicu alebo flexibilnú silikónovú nádobu). Alebo použite liatinovú panvicu.
3. Spojte múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a soľ.
4. Zmiešajte mlieko, vajcia, maslo (alebo skrátenie) a cukor.
5. Pridajte kvapalné prísady do suchých a miešajte, až kým nebude múka navlhčená, nie viac ako desať až pätnásť sekúnd. Potom zložte kukuricu, nakrájanú papriku a syr, ale neponiešajte cesto alebo vaši kukuricu bude príliš tvrdý.

1. Nalejte cesto do pripravenej panvice a ihneď pečte kukuričný chlieb.
2. Pečte 25 až 30 minút alebo kým špáradlo vložené do stredu kukuričného chleba nevyčistí a okraj kukuričného chleba sa začne oddeľovať od panvice.

Viac receptov Cornbread:
• Základný kukuricový chlieb
• Cibuľový obilný chlieb
• Muffiny z kukurice
• Kukuričný chlieb s kukuricou

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	277
Celkový obsah tuku	15 g
Nasýtený tuk	7 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	62 mg
sodík	416 mg
sacharidy	27 g
Vláknina	2 g
proteín	9 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)