Tieto koláče syra, trochu zips z kajenského korenia, ochutnajte nádherne s krémami a pohárom vína. Uistite sa, že víno je dostatočne korenisté na to, aby držalo svoje vlastné pred korením a ostrými syrovými príchuťami.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky Cantal alebo ostrý syr čedar, drvený
- 1/2 šálky masla
- 1 1/2 šálky všestrannej múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky suchého horčice
- 1/8 až 1/4 čajovej lyžičky korenia
Ako to urobiť
- Pomocou mixéra porazte všetky zložky, kým sa nevytvorí cesta. Cesto bude vyzerať chrumkavý.
- Dajte cesto na čistú, múčnatú pracovnú plochu a odhodí sa do 15-palcového dlhého guľatiny, ktorý meria asi 1 ½ palca v priemere. Zbaliť log v plastovom obale a zmraziť 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 400.
- Rozvinúť chladené cesto a plátok na veľmi tenké mince (1/8 palca). Kusy syru usporiadajte v jednej vrstve, ktorá sa mierne oddeľuje na neupravenom plechu na pečenie.
- Pečte 12-15 minút, kým okraje nezačne hned na okrajoch. Pred podávaním nechajte ich trochu vychladnúť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 266 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 61 mg |
| sodík | 385 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 10 g |