Kukuričný chlieb je jedným z mojich obľúbených rýchleho a ľahkého chleba. Cmar je skvelá ingrediencia pre výrobu kukurice, pretože pridáva tanginess a bohatosť, a tiež robí ľahší kukuričný chlieb, pretože kyselina v cmaru dodáva prášku na pečenie dodatočnú podporu.
Uistite sa, že cmar sa dobre pretrepe predtým, ako ju zmeríte. Robíme to, pretože cmar sa môže oddeliť, keď sedí v chladničke na chvíľu a chceme, aby bol tuk dobre zmiešaný.
Čo budete potrebovať
- 1 šálka
- všestranná múka , preosiata
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1 polievková lyžica
- prášok do pečiva
- ½ lyžičky soli
- 2 vajcia, porazené
- 1 šálka cmaru (dobre pretrepaná)
- ¼ šálky roztopeného masla alebo skrátenia
- ⅓ pohárový cukor
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 400 ° F
- Spojte múku, kukuričnú múčku, prášok do pečiva a soľ.
- V samostatnej miske kombinujte cmar, vajcia, maslo (alebo skrátenie) a cukor.
- Dôkladne mazať a mleť 9 "× 9" pekáč. Alebo môžete používať pekáč na pečenie alebo jednu z tých flexibilných silikónových panvíc alebo dokonca liatinovú panvicu.
- Zmes smotany pridajte k zmesi múky a kukuričnej múky a premiešajte, až kým nie je múka navlhčená, nie viac ako desať sekúnd. Balenie by malo byť viditeľne hrubé. Nechcete miešať cesto.
- Akonáhle sú kvapalné a suché zložky kombinované, rýchlo naliať / oškriabať cesto do pekáča a preniesť ho do rúry.
- Pečte, kým vrchná časť nie je zľahka zlatohnedá, asi 25-30 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu kukuričného chleba nevyčistí a okraj kukuričného chleba sa začne odťahovať od panvice.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 157 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 38 mg |
| sodík | 278 mg |
| sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |