Tento hodený zelený šalát s čerstvým mangom a bazalkovým dresingom je úplne fascinujúci. Textúra je svetlá a chuťovka - skvelá ako príloha s takmer akýmkoľvek jedlom. To môže byť tiež do večeru alebo obed šalát tým, že hodí s hrebenatkami alebo tofu. A nemusíte sa obávať "zrelosti" manga - kdekoľvek od polodlhého až po úplne zrelý bude fungovať, pretože sladko-kyslá chuť pracuje krásne s thajskými jedlami. Ďakujem môjmu dobrému priateľovi Pecovi a tiež Chiro, jej asistentke varenia, za tento vynikajúci recept!
Čo budete potrebovať
- 4 šálky šalátu (alebo kombinácie zmiešaných zelených dosť pre 2 osoby)
- 1 mango (čiastočne zrelé až zrelé)
- 1 malá paprika (červená, kocka alebo plátky)
- 1 mrkva (nakrájaná na tenké tyčinky alebo strúhaná)
- 1/2 až 1 šálka uhorky (nakrájané na plátky)
- 1/4 šálky arašidov (suché praženie alebo kešu)
- Basil Dressing:
- 15-20
- listy bazalky (alebo až 25, ak sú malé listy)
- 1 žraloky (plátky, vrátane zeleného stonky)
- 3 lyžice limetovej šťavy (čerstvé)
- 1 polievková lyžica
- rybacia omáčka (ALEBO sójová omáčka, ak je vegetariánska)
- 2 čajové lyžičky hnedého cukru (alebo
- palmový cukor )
- Voliteľné: 1 strúčiky cesnaku
Ako to urobiť
- Opláchnite čerstvé zeleniny a použite šľahač na sušenie. Vložte do misky na šalát.
- Pridajte všetku ostatnú zeleninu.
- Nakrájajte mango na oboch stranách kameňa a vyberajte ovocie. Nakrájajte ovocie na kocky (pozri návod na použitie: Ako nakrájame mango .) Do šalátu pridajte kocky manga.
- Ak chcete urobiť obliekanie, umiestnite všetky zložky Basil Dressing do mini chopperu, kuchynského robota alebo mixéra. Blitz vytvoriť lahodnú bazalkový obväz.
- Zmrzlina cez šalát (použite lyžicu, aby ste to všetko vyškrabali). Potom hodí dobre.
- Pridajte matice a znova ich hádzajte. Na začiatku s niekoľkými oreškami a vychutnajte si!
Basil Dressing Tipy:
Tento obväz by sa mal použiť do 24 hodín. Ak nie, môžete ho zmraziť v malom kontajneri typu Tupperware. Tento obväz tiež robí nádherné dip, rovnako ako marináda pre kurča, ryby a krevety.
Variácie tohto šalátu:
- Pridajte varené krevety, jednoducho varené alebo grilované
- Pridajte opečený tofu , nakrájajte na kocky
- Pridajte grilované kuracie mäso (odporúčame: Jednoduché Honey-Garlic Grilled Chicken )
- Ak nemôžete nájsť mango, skúste to miesto s papáji alebo čerstvým ananásom !
Prečo thajské šaláty sú lepšie ako obvyklé salad Bar Tarif:
Thajské šaláty sú s nízkym obsahom tuku a kalórií (napr. Bez tuku!), Ale majú extrémne vysokú chuť. V skutočnosti som mal veľa ľudí napísať, aby mi povedali, koľko váhy stratili od zavedenia mojich šalátov do ich stravy. Okrem obsahu s nízkym obsahom tuku / kalórií sú thajské šaláty veľmi zdravé a krásne na obsluhu a jedinečnosť thajských šalátov znamená, že sú vždy obľúbené u hostí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 259 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 524 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 8 g |
| proteín | 9 g |