Pridajte teplú thajskú chuť na stôl s touto ľahkou kari. Červená curryová pasta tvorí hlavnú chrbticu tejto misky, varená s kokosovým mliekom, aby omáčku získala žltkastý odtieň. Mrkva, paprika, huby a bazalka dodávajú farbu a výživu, zatiaľ čo krevety okrúhli veci s ostrým proteínom. Vychutnajte si to cez ryžu - a nebojte sa hodiť nejakú omáčku na vrchole.
Čo budete potrebovať
- Pre Curry
- 1 lyžička. Zeleninový olej
- 2 polievkové lyžice. kari paste (červená)
- 12 oz kokosového mlieka
- 1 paprika (červená, naočkovaná a nakrájaná na prúžky)
- 6 uncí čerstvé huby (čerstvé, nakrájané na plátky)
- 1/2 libier krevety (nevarené, olúpané)
- Voliteľné: 8 čerstvých listov bazalky (čerstvé)
- Pre ryžu
- 1 1/2 šálky ryže (biela: basmati, jazmín alebo sushi)
- 2 1/4 šálky vody
Ako to urobiť
- Zahrejte panvicu na stredne vysokú teplotu.
- Keď je horúci, pridajte olej na varenie a pastu červenej kari. Zmáčajte asi 30 sekúnd.
- Nalejte kokosové mlieko a pokračujte v šúchaní. Pridajte do húb a červenej papriky a pokračujte v varení po dobu 3 minút.
- Pridajte krevety do kari a varte ešte 2 minúty. Zmiešajte bazalka a podávajte varenú ryžu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 471 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 19 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 113 mg |
| sodík | 413 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 21 g |