Rovnako ako robiť vegetariánske thajské jedlo doma? Urobte tento jednoduchý thajský recept na zeleninové kari s použitím červenej karierskej pasty zakúpenej v obchode pre rýchlu a jednoduchú vegánsku večeru. Zelenina je len návrh, pretože takmer každá zelenina bude fungovať jednoducho v jednoduchej thajskej zeleninovej kari. Podobne tofu je len návrh. Ak sa vám nepáči tofu, vymeniť ho za inú obľúbenú vegetariánsku mäsovú náhradu , alebo ju dokonca môžete vynechať. Ak si však myslíte, že sa vám nepáči tofu, tu je dôvod, prečo by ste sa naozaj mali naučiť milovať tofu !
Upozorňujeme, že v záujme dosiahnutia čo najlepšieho výsledku je dôrazne odporúčané, aby ste v tomto receptúre používali čerstvý limetkový džús, aby ste získali absolútne najlepšiu chuť, a pridajte niečo čerstvej chuti, pretože tento recept vyžaduje kariersku pastu zakúpenú v obchode.
Tento jednoduchý thajský kariánsky recept je vegetariánsky aj vegánsky, a ak ho potrebujete aj bez lepku, jednoducho vymeňte sójovú omáčku bez lepku, ako tamari alebo Braggove kvapalné aminoskupiny .
Podávajte svoju domácu červenú karier spárovanú s dusenou bielou ryžou alebo iným plnotučným obilím. Môžete to tiež trochu zriediť a podávať ju ako kávovú polievku v thajskom štýle, ak chcete. Ak chcete vyrábať potraviny z celého sveta a máte obzvlášť záujem o vegetariánske kari, je tu viac vegetariánskych kariet z celého sveta , alebo prehliadnite tu viac vegánskych nápadov na večeru . Užite si to!
Čo budete potrebovať
- 1/2 blok pevný alebo extra pevný
- tofu (asi 8 oz), lisované a nakrájané na 1 cm kocky
- 1 14 oz. môže kokosové mlieko
- 2 polievkové lyžice. vegetariánska thajská červená curry pasta
- 1 lyžička. cukor
- 2 polievkové lyžice. sójová omáčka (alebo bezlepková tamari, ak jedávate bez lepku)
- 1 polievková lyžica. limetkový džús
- 3/4 šálky zeleného hrášku, čerstvé alebo mrazené
- 1 alebo 2 mrkvy, tenké plátky
- 1 šálka zelenej fazule, orezaná a nasekaná
- 1/2 brokolica, nakrájaná
- 2 alebo 3 malé thajské chilli (alebo chuť), mleté
- 2 polievkové lyžice. nakrájané čerstvé koriandro
Ako to urobiť
- Rovnako ako väčšina vegánskych tofu receptov, táto bude najlepšie chutiť, ak stlačíte tofu najprv. To umožňuje tofu absorbovať viac aróm a korenín, ktoré pridáte. Nie ste si istí, ako to urobiť? Pozrite si tento jednoduchý krok-za-krokom: Ako stlačiť tofu. Ak sa ponáhľate, môžete tento krok vynechať.
- Sautee tofu trochu oleja a odložte (voliteľne). Ak sa ponáhľate, alebo chcete, aby váš tofu nebol sušený, aby ste znížili množstvo tuku, môžete tento krok vynechať.
- Spojte kokosové mlieko, thajskú červenú kari paste, cukor, sójovú omáčku a limetovú šťavu na strednom ohni.
- Pridajte zeleninu, chilli a sójový tofu. Najmenej 10 až 12 minút jemne nakrájajte na zeleninu.
- Ozdobte nakrájaným čerstvým koriandrom tesne pred podávaním.
Odporúčanie:
Môžete jesť tento červený thajský kariet na vlastnú päsť, alebo ju spárujte s nejakou dusenou bielou ryžou, čo by sa rozhodne urobilo v Thajsku. Alebo spárujte ho s akýmkoľvek iným obilím, ktoré by ste chceli. Pokiaľ ste ešte nevyskúšali quinoa alebo kaniwa , vyskúšajte jednu z nich na zvýšenie bielkovín, alebo ak máte krátky čas, jednoducho ju spárujte s hladkým kuskusom (je to super rýchlo) alebo s okamžitou ryžou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 522 |
| Celkový obsah tuku | 32 g |
| Nasýtený tuk | 22 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 718 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 15 g |
| proteín | 24 g |