Indický štýl Vianoce

Hoci kresťanské spoločenstvo v Indii nie je obrovské, vianočné oslavy sú veľkým príkladom. Domy sú zdobené, tam sú párty a tance a priatelia a rodiny sa stretávajú, aby si mohli vychutnať sviatočnú sezónu. Žiadna oslava v Indii sa nepovažuje za úplnú bez miazavých jedál . Prípravy začínajú týždne dopredu a bližšie k času a dokonca aj vianočný deň, podľa indickej tradície, susedia "rozširujú lásku" a vymieňajú si s sebou sladkosti a občerstvenie. Moja rodina vždy robila a stále robila hromady vianočných dobroty, sladké aj slané, na slávnostné obdobie. Mnohé z nich majú recepty, ktoré boli odovzdané po celé generácie. Tu je zoznam niektorých z najpopulárnejších vianočných dobroty, ktoré my a mnoho ďalších v Indii. Ochutnajte šarže obľúbených a vychutnajte si.

• 01 z 07

  Gujia alebo Nuereos s plnením kokosom

  Tieto načervenalé, chrumkavé pečivo sú plnené sladkou zmesou kokosového alebo khoya a sušeného ovocia a orechov, ako je tradičný v Goa. V iných štátoch, ako je Uttar Pradesh, je náplň vyrobená zo sladeného khoja a orechov, takže ak nemáte rád kokosový orech, môžete zvážiť to, aby ste to opustili.

• 02 z 07

  Kulkuls

  Kulkuls sa vyrábajú po celej Indii v čase Vianoc, ale predpokladá sa, že začali v regióne Goan ako variácia portugalských Filhoz Enroladas. Making kulkuls môže byť dovolenkovým projektom pre celú rodinu, čo vám umožní vytvoriť veľkú dávku a zaradiť ju ako súčasť daru sladkostí priateľom a susedom alebo použiť na výmenu cookies.

  Mám také šťastné spomienky na to, že robím kulkuly s rodinou, ako s dieťaťom. Sedeli sme celé hodiny, pekne ich vyvalili, potom ich smeariť a pokrývali ich cukrom. Sú to tak stojí za to. Kulkuly sú skvelé kedykoľvek, ale pre mňa vždy prinášajú spomienky na Vianoce s rodinou.

• 03 z 07

  Kokosový orech Barfi (kokosový kokos)

  Budete milovať tento sladký, ak máte radi kokos a kardamom. Je to sladká, chudá a veľmi báječná. Toto sa často robí pre Diwali, čo je hinduistický festival svetla, rovnako ako pre Vianoce.

• 04 z 07

  Marcipánové tvary

  Marzipan môže byť vyrobený do najrôznejších tvarov, v závislosti od toho, aké ste umelecké a aké kreatívne cítite. Ovocie a kvety sú obľúbené vianočný čas v Indii.

• 05 z 07

  Chocolate Walnut Fudge

  Čokoláda a orechy sú lahodné spolu. Fudge čokolády z vlašských orechov je tradičný v mnohých kultúrach, ako aj v Indii. Moja teta vždy na Vianoce urobila veľkú dávku a vždy rýchlo zmizla.

• 06 z 07

  Guava Syr

  Žuvacie sladké, guavé syry sa najlepšie vyrábajú s čerstvými guavami. Tento vianočný sladký bol moja otcovská babička a to je jej recept.

• 07 z 07

  Bebinca

  Bebinca je vrstvený Goan puding vyrobený z kokosového mlieka, ghee, vajec, cukru a múky. Tradične má 16 vrstiev, ale môžete dosiahnuť menej. Vytváranie bebinca vyžaduje trpezlivosť, pretože musíte variť každú vrstvu ešte pred pridaním ďalšieho, ale výsledok stojí za to.