Takže ste boli pozvaní na jedlo v indickom domove. Možno si myslíte: "Ach, ja neviem, čo sa týka indiánskych potravinových tradícií, čo jedia, ako jedia, ako sedia a očakávajú, že budú jesť prstami?"
Prišiel si na správne miesto. Predtým, ako začneme, vyčistite všetko , čo ste si mysleli o indickej kuchyni a tradíciách (vo vzťahu k jedlu), z okna. Začnime s čistou bridlicou a bez predpokladov.
Týmto spôsobom, keď skončíme, budete sa usporiadať ako indický! Poďme sa na to.
Pred jedlom
Väčšina Indianov je veľmi pohostinná a miluje sa na zábavu. Je to znamenie cti a rešpektu, aby ste niekoho požiadali o jedlo. V skutočnosti, aj keď ste len neformálne navštívili domov indických priateľov, je veľmi pravdepodobné, že budete pozvaní na pobyt na jedlo.
Podľa jedného tradičného príslovia " Atithee Devo Bhava ", čo znamená: "Hosť je Boh!" Takže ak nemáte veľmi dobré ospravedlnenie toho, prečo to nemôžete urobiť, akceptujete, pretože odmietnutie z frivolných dôvodov by mohlo spôsobiť urážku.
Majte na pamäti, že je úplne v poriadku, aby ste prišli do domu vášho hostiteľa 15 až 20 minút po čase, kedy ste boli pozvaní. Môžete vlastne prekvapiť váš hostiteľ (niekedy nepríjemne), ak prídete presne v čase pozvania.
Keď sa tam dostanete, zvyčajne nie je potrebné doručiť jedlo skoro po príchode. Namiesto toho môžete mať niekoľko nápojov - či sú to alkoholické nápoje alebo nie, závisí úplne od vášho hostiteľa - občerstvenie alebo dva a niektoré chit-chat.
Vo väčšine moderných indických domov, zatiaľ čo alkohol už nie je tabu, ženy ju často nepijú.
Akonáhle je jedlo oznámené, každý si umyje a vysuší svoje ruky a pristúpi k stolu. Pokiaľ nie ste na veľmi vidieckom mieste, väčšina rodín jedá na stôl a nesedí na podlahe! Dalo by sa vám dobre doručiť jedlo formou bufetu v závislosti od toho, koľko ľudí je prítomných na večeri a či môžu byť všetci ubytovaní v hostiteľskom stole.
Zatiaľ predpokladajme, že stolujete pri stole.
Jedlo
Namiesto jednotlivých častí bude s najväčšou pravdepodobnosťou niekoľko pokrmov, z ktorých si môžete sami pomôcť. Väčšina indických jedál (v závislosti od toho, či je váš hostiteľ vegetarián alebo nie) pozostáva z ryže, Chapati (flatbread), mäsa, zeleniny a šošoviek , šalátu, jogurtu a nakladanej zeleniny.
Voda sa podáva s každým jedlom, ale v súčasnej dobe vám môže byť ponúknutá pohár vína. Keď sa podávate sami, počkajte, kým to urobíte ešte predtým, ako začnete jesť. Nie je zvykom urobiť toast alebo modliť sa, ale to závisí od vášho hostiteľa.
Aj keď je úplne prijateľné použiť príbory na jedlo, veľa Indov radšej jesť s prstami. V skutočnosti je nejaký vtip o tom, ako jedlo chutí lepšie, keď sa jedia prstami! To sa robí úhľadne a používajú sa iba špičky prstov. Nie je považované za zdvorilé, na rozdiel od všeobecnej vierovyznania, aby ste vlastne prsty pustili do úst alebo ich olízali.
Nikdy nepoužívajte ľavú ruku k jedlu! Toto sa považuje za veľmi hrubé a nehygienické. Dôvod? Indiáni považujú ľavú ruku za "nečistú". Ďalšia ne-nie ponúka nikomu jedlo z vášho talíru alebo pomôže sami niekým z ich.
Ale potom to ešte nebudete robiť.
Keď budete jesť, nenechajte sa prekvapiť, ak váš hostiteľ alebo hosteska vás naliehajú, aby ste mali nejaké ďalšie a "nie je plachý". Väčšina prípadov, aj keď jemne poviete, že máte dosť, vás bude zúfakovať a pohnúť sa, aby ste mali "trochu viac". Pokúste sa neodmietnuť, pretože to je považované za hrubé. V indickej kultúre, koľko budete jesť, sa považuje za indikáciu vášho užívania jedla.
Vzhľadom na takú zdvorilosť by ste si mysleli, že pršať by bolo veľmi hrubé. Nie tak! Aby som bol presný, v niektorých štátoch v Indii nie je skutočné zamračenie. Na týchto miestach je burping znamenie, že ste si veľmi užívali jedlo. Pokiaľ ide o burping: prosím, zdržte sa, pokiaľ nepoznáte svojho hostiteľa dôverne a zoznámite sa so stavom ich pôvodu a či je alebo nie je zdvorilý vo svojej tradícii.
Väčšina jedál sa končí dezertom a nejakým druhom trávenia. Čaj a / alebo kávu sa môžu podávať aj neskôr. Rovnako ako v akejkoľvek inej kultúre, neváhajte oslavovať cnosti toho, kto pripravil jedlo. Zabezpečí vás, aby ste boli znova a znova pozvaní.
Na záver
Ak sa cítite trochu ohromený všetkými záležitosťami, nedôverami a bodmi, v ktorých by mohlo dôjsť k trestnému činu, prosím, nie. Hoci indiáni môžu mať pravdepodobne mnoho tradícií, sú veľmi milí hostitelia a veľmi vstřícní.
Faux pas sa ihneď ignoruje (aj keď ich všimli) a rýchlo zabudli. Pamätajte si, relaxovať a užívať si! Verte mi, budete mať k tomu veľa dôvodov.