Krásna, hlboko hnedá farba a bohatá chuť v tomto perníkovom receptúre pochádza z temnej melasy, ktorá je v týchto starých receptúrach veľmi tradičná. Podzemný zázvor a škorica dáva tomuto perníkovému receptu jednoduchý make-up, ktorý je korenistý, a rýchla citrónová glazúra dokonale dokončuje tento klasický americký dezert.
Podávajte 8
Čo budete potrebovať
- Pre perník:
- 1 2/3 šálka viacúčelovej múky
- 1 1/4 lyžičky sódy na pečenie
- 1 1/2 lyžičky zázvoru
- 3/4 lyžičky škorice
- 3/4 lyžice soli
- 1/2 šálky cukru
- 1 zbité vajcia
- 1/2 šálky tmavej melasy
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 1/2 šálky vriacej vody
- Pre glazúru:
- 2/3 šálky práškového cukru
- 3 lyžice citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov F.
- Múku a sódu pečte na miešaciu misku. Pridajte zázvor, škoricu, soľ, cukor, vajce a melasu. Zmiešajte so špachtľou, kým sa zmes nekombinuje a pripomína vlhký piesok. Pridajte olej a vriacu vodu a šľahajte asi 2 minúty, kým je cesto hladké a lesklé.
- Olej a múka 9 "štvorcová pekáreň alebo panvica nalejte do cesta a jemne ju poklepte na stôl rovnomerne usadiť .. Pečte na 35 minút, kým perník sa mierne odtiahne od bokov a vrchol pružiny späť, keď ľahko dotkol.
- Zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu a šľahte ich, až kým nebudete hladké. Nalejte horúci perník a rovnomerne rozložte špachtľou. Počas ochladzovania sa glazúra ponorí do vrchu a po stranách. Plátok a slúži len teplý, alebo pri izbovej teplote.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 333 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 26 mg |
| sodík | 609 mg |
| sacharidy | 47 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |