Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa, bez ohľadu na to, kde ste
Vápenky, palacinky a sladké kotúčiky, ktoré sú bežné na raňajky na Západe, sú zvyčajne vyhradené pre hlavné jedlá alebo dezerty vo východnej Európe.
A zatiaľ čo studené cereálie sa stávajú čoraz bežnejšími, raňajky sú typicky oveľa výraznejším jedlom - nakladané mäso, údené klobásy, nakladané a čerstvé ovocie a zelenina, tvrdé vajcia, syry, pečivo, džemy, želé a chleby.
Omelety sa stávajú obľúbenými vo väčších hoteloch a reštauráciách, ale voľnejšie, vlhké míchané vajcia sú bežnejšie.
Maďarská raňajky
V Maďarsku sa raňajky môžu skladať z ľubovoľnej kombinácie chleba, kotúčika alebo kiflíka v tvare polmesiaca, maslo, džem alebo med, vejce mnohými spôsobmi, klobásy, syry, čaj, káva alebo mlieko. V lete majú Maďari niekedy lecso (paprikový paprikový guláš).
Poľská raňajky
V Poľsku, kde sú raňajky známe ako sniadania , môžete sa najesť na sendviče s otvorenou tvárou, alebo zapíjanka alebo kanapka , vyrobené zo studených rezov, mäsových nátierok, kielbasy, syra, paradajok a plátkov.
Chléb a kotúče všetkých typov sú postavené na poľskom raňajkovom stole. Vajcia pripravené mnohými spôsobmi - bežnými s kúskami klobásy alebo slaninou, tvrdou alebo mäkkou varenou. Horké ovsené vločky, müsli alebo raňajkové cereálie s mliekom sú veľmi bežné. Džemy, najmä práškové sliwkowe (slivkové maslo), sú obľúbené.
Raňajkové nápoje obsahujú trochu slabú kávu (ak si objednáte espresso), mlieko, niekedy surové a priamo z kravy, horúcej čokolády alebo čaju. Na jar av lete sa čerstvá zelenina a ovocie objavujú na stole na raňajky. A v zime nie je neobvyklé, že vydarené polievky ako žrek z ryžových múk sa objavia.
Rumunská raňajky
Tradičné rumunské raňajky zahŕňajú chlieb, syr feta, studené rezy, uhorky a paradajky v lete a niekedy aj mrknuté alebo vyprážané vajcia. K dispozícii je silná turecká káva, čaj alebo ovocné šťavy a jogurt.
Ruská raňajky
Raňajky roztrúsené v ruskom domove by nepochybne zahŕňali ražný chlieb, prípadne maslo a nakrájané údené alebo vysušené klobásy, ktoré sa stáva jedálňou v otvorenom obložení. Ovesná kaša z pohánkových krkov, proso, jačmeň alebo iné zrno (ale nie toľko ovsených vločiek) je bežné. Sladké zvitky, džemy a iné sladkosti sú zriedka, ak niekedy ponúkané (s výnimkou hotelov). Čaj, nie káva, je obľúbeným ranným nápojom.
Slovenská raňajky
Raňajky na Slovensku sú vydarené a zahŕňajú rôzne chleby, maslo, šunku, syr, varené alebo vyprážané vajcia, studené kusy, zeleninu, klobásy, džem alebo med, a niekedy aj obilniny alebo jogurt.
Ďalšie raňajky
V Srbsku, Bulharsku, Bosne, Čiernej Hore, Macedónsku a niektorých častiach Chorvátska sa raňajky zvyčajne skladajú zo sladkého alebo slaného pečiva plného syra, mäsa alebo ovocného pretlaku. Veľmi časté raňajky sú burek so studeným pohárom. Podobne ako v Poľsku sú na raňajky obľúbené sendvičové sendviče.
Pozrite sa na tieto východoeurópske recepty na raňajky .