Táto huba a omáčka Madeira je vynikajúcou omáčkou, ktorá slúži so špeciálnym jedlom. Jednoduchá hubová omáčka sa vyrába z kvapiek z praženej praženej bravčovej pečene alebo používa kvapky z hovädzieho alebo teľacieho mäsa.
Ľahká hubová omáčka je vynikajúcou omáčkou na bravčové, kuracie alebo hovädzie mäso.
Čo budete potrebovať
- 3 lyžice masla
- 8 uncí huby, tenké plátky
- 6 zelených cibúľ, tenké plátky
- Odkvapkávacie misky, 1/4 až 1/3 šálky, odtučnené tuky
- 1/2 šálky vody
- 1/2 šálky vína Madeira
- 2 lyžice octu červeného vína
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
- V suchej panvici alebo panve pri strednom ohni, rozotrite huby v masle, až kým nebudete jemné.
- Pridajte zelenú cibuľu a nasajte na 1 minútu.
- Miešajte v odkvapkávačoch, vode, víne a octe.
- Priviesť do varu; pokračujte v varení, miešajte počas 1 minúty.
- Pridajte soľ podľa chuti.
Poznámka: Ak chcete zahusťte omáčku, rozmiešajte 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu do 1/2 šálky vody pred pridaním do panvice.
Robí asi 2 šálky omáčky.
Tiež sa vám môže páčiť
Základná omáčka na čerstvé huby
Ľahká hubová omáčka s hovädzím vývarom a červeným vínom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 82 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 55 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |