Bravčová panenka môže byť varená ako pečená mäsa alebo nakrájaná na vykostené kocky
Môžu to znieť veľmi podobne, ale nezmiešajte bravčové panenko s bravčovou panenkou - bravčová panenka nie je taká jemná, ale je to nádherná vykostená pečienka. Môže byť tiež nakrájaný na vykostené kotlety. Celá vykostená bravčová panenka je pomerne lacná, najmä ak si kúpite zo skladových skladov, ako je Costco. Ak chcete čo najviac vyťažiť z nákupu, nakúpte celú chrbát a nakrájajte ju na polovicu - použite jednu polovicu ako pečené a nakrájajte druhú do 1 1/2 palcovej hrubej bravčovej kotletky. Kôra nakrájajte na hrúbku 1 palca, preformujte, potom jednotlivo časť a zabaľte. Tip: V chladničke vždy nechajte mäso pomaly roztopiť, aby znovu absorbovalo svoje šťavy. Vyskúšajte jednu z týchto lahodných receptov z bravčového cesta na večeru:
01 z 05
Pepper Jelly Varené pečené receptyTáto metóda zaisťuje chutné a jemné pečené bravčové mäso s pikantnou sladkou povrchovou úpravou. Je to dosť jednoduché a vyžaduje len malú pozornosť. Môžete nahradiť oranžovú marmeládu alebo bezsemennú malinovú želé zmiešanú s 1/4 čajovej lyžičky chipotle chilli papričky alebo kajenského korenia pre korenie želé. Ak sa vám vôbec nepáči o korenené jedlá, použite pomarančovú marmeládu, jablko alebo marhuľové želé a vynechajte papriku. Plánujte dopredu, aby bola pečená pri izbovej teplote skôr, než začnete.
02 z 05
Jablkový jahňací rezeňBravčová panenka sa marinuje v jablkovom múku, potom sa tretí zmesou korenia a pražená. Výsledkom je jemná, šťavnatá bravčová pečienka s malým rozruchom. Čipová paprika chipotle dodáva len mierny kop na korenie. Ak sa nestaráte o korenené jedlá, jednoducho vynechajte chipotle . Plánujte dopredu marinovať bravčové mäso pečené cez noc. Ak naozaj cítite slávnostné, nahraďte jablkový brandy za polovicu jablčného vína.
03 z 05
Cesnakový zázvorový pečienkový receptVykostené bravčové pečené mäso je posypané cesnakom a marinované v čerstvom cesnaku, zázvoru, cibule a medovej zmesi. Výsledkom je nádherná jemná aróma cesnaku a zázvoru. Ak máte radi silnejšiu chuť, neváhajte zvýšiť tieto dve hlavné zložky marinády. Recept sa ľahko zdvojnásobí. Tu sa celá bravčová pečienka rozrezá na polovicu a zviažú sa spolu, jedna na druhú, na väčšiu pečienku.
04 z 05
Bravčové špáradlá s receptom na obrúsokPikantná sladkosť chipotleho korenia sa skvele zmieša s figami, aby sa dala trochu kopať panvovej omáčke, ktorá je tiež ochutená cibuľou, cesnakom a tymianom. Môžete však vynechať chipotle paprika, ak chcete. Pripravte si všetky ingrediencie vopred, pretože to sa zrýchli.
05 z 05
Steak z bravčovej stehna s receptom z ananásovej omáčkyAnanás prechádza s čerstvým bravčovým mäsom, rovnako ako so šunkou. Ananásová omáčka je rýchla a ľahká omáčka. Niektoré vykostené bravčové kotlety môžu byť trochu hrubé. Jednoducho položte medzi listy plastového obalu a ľahko uviaznute s plochou stranou mäsovej paličky, aby ste sa rozdrvili . Preformujte a pokračujte s receptom. A pamätajte, nie je potrebné prehnúť bravčové mäso - to rýchlo variť, čo je ideálne hlavné pre rušné týždenné večery.