Ak zistíte, že jedlo plánujete skľučujúcu prácu niekoľko dní, nebojte sa viac! Tieto pečené bravčové kotlety robia lahodné, domáce jedlo a môžu ich sprevádzať len akékoľvek prílohy, ktoré sa vám páčia.
Jednoduché bravčové kotlety sa v peci odlúpajú a potom pečia až do dokonalosti. Kocky trvajú iba 15 minút na prípravu a varenie. Litinová panvica je ideálnou voľbou pre recept. Ak nemáte liatinovú panvicu, použite iný typ mrazničky bezpečné pre pečenie alebo preneste kotlety do pekáča na dokončenie. Kostičky v kostiach ponúkajú najväčšiu chuť, ale v receptúre môžete používať bez kostnej hmoty. Vidiecke rebrá sú ďalšou skvelou voľbou. Ak sú kotlety alebo rebrá pomerne silné, upravte čas varenia.
Ak budete chcieť trochu viac chuti, pridajte asi 1/2 šálky nakrájanej cibule na panvicu s kotlety. Alebo pridajte do panvice niekoľko šálok nakrájaných alebo štvorcových bruselových klíčkov a opečte ich spolu s kotletkami. Kyslá kapusta má pri príprave prirodzene sladkú chuť. Jablká a hrušky sa dobre ošípajú aj s bravčovým mäsom. Ak chcete, pridajte do misky hruškovú hruškovú hrušku alebo hruškovú jablko.
Nebojte sa zmeniť korenie. Okrem cesnakového prášku a tymiánu, byliniek a korenín, ktoré dobre sprevádzajú bravčové mäso, sú fenykl, zázvor, rozmarín a petržlen. Ak sa vám páči omáčka alebo omáčka s bravčové kotlety, zvážte výrobu panvici omáčkou alebo kyslou smotanou omáčkou .
Čo budete potrebovať
- 4 bravčové kotlety (s kosťou, bedra, asi 3/4 palca hrúbky)
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia (čerstvo mletého)
- Voliteľné: cesnakový prášok
- Voliteľné: mletý tymian
Ako to urobiť
- Rúru ohriate na 375 F.
- Umiestnite mierne naolejovanú 12-palcovú liatinovú panvicu * na stredne vysokú teplotu.
- Krájajte bravčové kotlety olivovým olejom a potom všetko posypete soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Pokiaľ je to potrebné, jemne ich posypeme malým cesnakovým práškom a mletým tymianom podľa potreby.
- Chraňte kotlety v horúcej panvici asi 3 až 4 minúty na každej strane alebo až do pekného zapečenia.
- Presuňte panvicu s bravčovými papričkami do rúry a pečieme približne 6 až 8 minút v závislosti od hrúbky.
- Bravčové kotlety by mali zaznamenať aspoň 145 F na teplomer s okamžitým čítaním v tej najchudobnejšej časti mäsa.
* Ak nemáte liatinovú panvicu, presuňte kotlety do panvice a presuňte ju do pekáča (pokiaľ panvicu nie je rúra na 375 F), aby ste ukončili praženie.
Poskytovanie návrhov
Podávajte bravčové kotlety so zemiakmi a vedľajšiu zeleninu pre chutné každodenné jedlo. Hodiť nejaké zemiaky do rúry na pečenie alebo pečenie , alebo urobiť nejakú ryžu ísť s kotlety. Zelená fazuľa alebo mrkva dobre chodia na bravčové mäso, rovnako ako jednoduchý dusený hrášok a brokolica .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 429 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 134 mg |
| sodík | 115 mg |
| sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 43 g |