Cupcakes v posledných rokoch robia veľký návrat v kulinářskom svete, slúžia ako cookouts a špičkové reštaurácie. Ale nemusím to ani povedať, pretože: kto nemá rád cupcake ?! Najmä tie, ktoré sú bez mliečnych výrobkov, veganské a stále chutia to dobre. (Mám pravdu?) Tieto košíčky sú bohaté, dekadentné a neuveriteľne ľahko sa pripravujú a prepravujú, čo im robí ideálne pre detské narodeninové oslavy, pracovné stretnutia alebo školské večierky a preto, že sú veľmi jednoduché robiť za sebou , sú skvelé pre každodenné sladkosti a čokoládové chute. A ako každá cupcake, sú všestranné a môžu byť obliecť bez ohľadu na mlieko bez glazúry, ktoré si vyberiete. Pre extra-čokoládový a bohatý dezert, vrchol bez mliečnych ganache a zdobiť s oholenou tmavou čokoládou, skrátený kokos alebo orechy.
* Rovnako ako pri akomkoľvek receptúre určenom pre osoby s obmedzeniami výživy alebo alergiami, prečítajte si štítky zložiek na všetkých zložkách, aby ste sa uistili, že neexistujú žiadne mliečne odvodené zložky alebo iné alergény, ktoré sa na vás vzťahujú.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 šálky cukru (biely granulovaný)
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky morskej soli
- 1/2 šálky sójového mlieka (alebo kokosového mlieka)
- 1 lyžica jablčného octu
- 1/2 šálky čokoládových lupienkov (bez mliečnych výrobkov, čokoláda)
- 1/2 šálky sójového jogurtu (alebo kokosového alebo mandľového jogurtu)
- 1 lyžica olivového oleja
- 2 lyžice vajec (zmiešané s 3 lyžicami teplej vody)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Line 12-cup šálka s vankúšikmi.
- V strednej miske kombinujte všestrannú múku, cukor, prášok do pečiva , sódu na pečenie a morskú soľ. V ďalšej malom miske skombinujte sójovú mliečnu (alebo kokosové mlieko , ak ju používate) a jablkový jablkový ocot, kým sa skombinujete a trochu zahnite. Odložiť.
- V malej panvici pri nízkej teplote, kombinujte čokoládové lupienky so sójovým jogurtom. Nepretržite premiešajte, varte, až sa čokoláda práve roztaví a nie sú žiadne hrudky. Odstráňte z tepla.
- Pomocou elektrického mixéra na vysokej rýchlosti pridajte čokoládovú zmes, potom sójovú zmes, olivový olej a zmes Egg Replacer, na suché prísady. Zmiešajte až do kombinácie (nezmiešajte!). Porcieme cesto do pripravených plechoviek, naplníme každú šálku asi 3/4 plnej, a pečieme asi 25 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu košíčky vyjde čisté. Nechajte koláče úplne vychladnúť na chladiacom stojane na drôty pred rozmrazovaním s voľnou mliečnicou bez výberu mlieka.
DOPORUČENÉ FROSTINGY:
- Základná zmrzlina na mlieko bez mliečnych výrobkov
- Najlepšia vegánska čokoládová poleva
- Kokosové polevy
- Zmrazenie arašidového masla
- Bohatá čokoládová poleva
- Tomato Frosting
- Vegánska zmrznutá masla
- Veganská čokoládová poleva
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 142 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 273 mg |
| sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |