Čokoládovia sa radujú s touto sladkou a skvelou veganskou receptou na čokoládu, ktorá uspokojí každú čokoládovú túžbu bez kvapky mlieka.
Tradičná čokoládová poleva sa vyrába z cukru, tuku (zvyčajne masla) a trochu chuti, ale táto vegánska poleva vymení maslo za bezmäsitú alternatívu, ako je sójový margarín.
Zmrazenie sa používa na poskytnutie kontrastnej chuti a textúry na vegánske cookies, mliečne bez koláčov a mliečne bez koláčikov. Samozrejme, je to aj krásna dekorácia, aby sa sladkosti vyzerali krajšie.
Tento recept sa môže zdvojnásobiť alebo strojnásobiť pre strany a stretnutia, keď je čas podstatný.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky cukrárskeho cukru (organické)
- 2 oz sójový margarín (zmäkčený)
- 1/4 šálky mandľového mlieka alebo
- sójové mlieko (nesladené)
- 3/4 šálky
- kakaový prášok
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
Ako to urobiť
- V stredne veľkej miešacej miske pomocou elektrického ručného mixéra šľaha cukrovinkový cukor so sójovým margarínom, až kým zmes nie je hustá, ale dobre kombinovaná, približne 30 sekúnd až 1 minúta.
- Pridajte mandľové mlieko alebo sójové mlieko, kakaový prášok a vanilku a pokračujte v premiešaní až do hladkej, približne 1 minútu.
- Chladnicu a roztieranie tesne pred podávaním na plne ochladených cookies, koláče alebo koláče.
Tipy na zamrazovanie a náhrady zložiek
Pri príprave námrazy bez mliečnych výrobkov môžete namiesto odrody "vane" použiť sójový margarín bez obsahu mlieka.
Môžete tiež použiť vegánske maslo s bazénom kakaového masla, ktoré sa podriaďuje textúre, ktorá sa viac podobá tradičnej glazúre. Ak používate vegánske maslo s kokosovým olejovým základom, zistíte, že poleva sa "roztaví" oveľa rýchlejšie a môže byť potrebné, aby sa pred použitím uschovával v chladničke.
Tento zoznam náhrad masla vám môže pomôcť viesť množstvom dostupných odrôd margarínu bez mliečnych výrobkov a šíriť sa na trhu. Upozorňujeme, že pre ľahšiu chuť môžete použiť šľahané veganské maslovo alternatívy.
Ne mliečne mlieko vo veganských receptúrach na poleptanie
Ak sa vyvarujete sóje, v tomto receptúre môžete používať akékoľvek iné mliečne mlieko vrátane mandľového mlieka, kešu mlieka alebo ryžového mlieka, ale uistite sa, že ste nesladené alebo že sa stratila rovnováha chutí. Ďalšie mliečne mlieko, ako je lieskové mlieko alebo kokosové mlieko, môže zmeniť chuť polevy, ale sú stále dokonalou náhradou sójového mlieka.
Zdobenie s polevou
Ak používate plastový úložný vak s mýtnymi tipy na zdobenie s polevou, viete, aké ťažké môže byť kontrola vašich dizajnov. Zvážte vylepšenie vašej pečatej tašky pomocou silikónového vrecka.
Existuje celý rad možností, ktoré vám umožnia rovnomerne potrubie, niektoré sú stlačiteľné a iné dokonca aj skrutkové trysky, takže počas výzdoby nemusíte mať žiadne prekvapenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 202 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 124 mg |
| sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |