Tieto zemiaky z cesnakovej kaše sa vyrábajú s červenými zemiakmi. Nechajte pridať do zemiakov trochu čerstvej nasekanú petržlenovú vňať a pažítku, keď ich rozmrazíte.
Rád by som to urobil s červenými zemiakmi, ktoré nie sú červené, ale môžete si šalát vyberať, ak chcete, alebo použijete inú škálu zemiakov. Na tento recept sa môžu použiť aj zemiaky Yukon Gold alebo pekárske zemiaky.
Môžete tiež použiť olivový olej namiesto masla v receptúre. Pozrite sa na tipy a varianty ďalších alternatív chuti.
Čo budete potrebovať
- 2 libry malých až stredne červených zemiakov
- 4 strúčiky cesnaku (olúpané a nakrájané na plátky)
- 1 lyžička soli
- 3 lyžice masla
- 1/4 až 1/2
- šálka mlieka alebo pol a pol, zohriate
- Dash soľ a čerstvo mletý korenie (podľa vkusu)
- Obloha: čerstvá nasekaná petržlenová vňať alebo pažítka
Ako to urobiť
Vyčistite zemiaky a nakrájajte na malé kúsky.
Zemiaky a nakrájaný cesnak vložte do stredného kadidla . zakryjte vodou a pridajte soľ. Priviesť do varu; zakryte, znížte teplotu na stredne nízke a pokračujte v varení, až kým zemiaky nebudú jemné, asi 20 minút.
Vložte 1/2 šálku mlieka alebo pol a pol do hrnca a zahrejte len do zohriatia.
Odstráňte zemiaky z tepla a vypustite ich dobre. Nalijte ich do misy a pomazajte s maslom a horúcim mliekom alebo pol a pol.
Pridajte soľ a čerstvo mletý čierny korenie podľa vkusu.
Ozdobte zemiaky čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou alebo pažítkou.
Slúži 4 až 6.
Tipy a variácie
- Cheddar a cibuľové zemiakové zemiaky - Ak je to potrebné, vymažte cesnak a pridajte 3/4 na 1 šálku nakrájaného syru čedaru a 1/4 šálky jemne nasekanej zelenej cibuľky pred rozmrazovaním.
- Gruyere a cesnakové štiepané zemiaky - pridajte 1 šálku drveného syra Gruyere spolu s horúcim mliekom; a postupujte s receptom.
- Cesnak a zemiaky Pesto - Vynechajte maslo a pridajte 1/4 šálky pripraveného pesto a 3 lyžice čerstvého strúhaného parmezánu spolu s teplým mliekom. Mash a pokračujte s receptom.
- Ľahšie alternatívy - Narežte maslo alebo použite extra panenský olivový olej namiesto masla. Použite polovicu mlieka a pol kurací vývar namiesto všetkého mlieka alebo pol a pol.
- Cesnak a kyslé smotany Šťavy zemiaky - Namiesto horúceho mlieka, pridajte do zemiakov kyslé smotany alebo čiastočne kyslou smotanou (najlepšie pri izbovej teplote) pred mashing. Pridajte lyžicu alebo dve sekané pažítky alebo 2 čajové lyžičky sušeného kôrovca, ak je to žiaduce.
ViacMôžete sa tiež páčiť
Recept na cesnakové zemiaky s olivovým olejom
Jednoduché mikrovlnné štiepané zemiaky
Kyslá smotana a pažítka Kŕmené zemiaky
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 204 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 45 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 4 g |