Každý destilovaný lieh má svoj podpisový koktail: tequila má margaritu , gin martini a rum mojito . Pokiaľ ide o cachaça, musí mať nápoj caipirinha.
Caipirinha (vyslovene kai-purr-REEN-yah ) je národný nápoj Brazílie. Je to najobľúbenejší koktail v juhoamerickej krajine a každý má svoj vlastný spôsob, ako to urobiť. Dnes je to celosvetový hit a mal by byť na zozname každého domova a barmana .
Základný recept je neuveriteľne jednoduchý a vyžaduje len tri zložky. Vyrába sa podobne ako staromódny a mojito : jednoduché ovocie a cukor zmrzačený výstrelom alkoholu. Liehovinou, ktorú si tu vyberiete, je cachaça, brazílsky si vezme rum, ktorý destiluje šťavu z čerstvej cukrovej trstiny namiesto melasy.
S osladeným vápnom a zmesou cachaça budete mať jeden z najviac osviežujúcich koktailov, ktoré môžete zamiešať. Ak ste novým cachaça alebo máte novú fľašu na vyskúšanie, jedná sa o jeden koktail, ktorý potrebujete. Navyše, ako uvidíte, môže slúžiť ako inšpirácia pre mnohé ďalšie chutné nápoje.
O tomto cukre
Zatiaľ čo môžete použiť rovnaký cukor z cukrovej trstiny, s ktorým pečiete, zistíte, že superjemný cukor má tendenciu byť lepšou voľbou pre koktaily. Je to preto, že jemnejšie kryštály sa ľahšie rozpúšťajú a to je obzvlášť užitočné v koktailoch ako caipirinha, ktoré nemajú veľa miešania kvapalín alebo tvrdých jadier.
Nemusíte sa obávať ani lovu špeciálneho cukru. Je veľmi ľahké zmeniť váš bežný kuchynský cukor na superjemný cukor, ak máte kuchynský robot alebo mixér.
Tiež si všimnete, že recept doporučuje kdekoľvek od 1/2 do 2 čajových lyžičiek cukru. Tento sortiment vám umožňuje prispôsobiť sladkosť koktejlu podľa vašej konkrétnej chuti a cachaça, ktorú momentálne vylejete.
Niektoré cachaças sú sladšie ako ostatné a veľa má vek , takže sú časy, keď menej cukru vytvára lepší nápoj. Experimentujte sami a nájdite si dokonalú rovnováhu.
Ako silné je Caipirinha
Podobne ako iné alkoholické koktaily zmiešané s alkoholom nie je v caipirinha veľa, aby sa nápoj zriedil. Ak zistíme malú vápennú šťavu a mierne množstvo zriedenia ľadu, môžeme odhadnúť, že vaša caipirinha bude asi 30 percent ABV (60 proof) .
To je o niečo nižšia ako pevnosť v lahovaní priemernej 80-odolnej cachaça. Samozrejme, že bude silnejšia s vyššou kontrolnou tekutinou. Majte to na pamäti, pretože to môže byť skvelý ochutnávací nápoj, ale rozhodne nie je slabý.
Dajte Twist na Caipirinha
Najobľúbenejšie koktaily často pôsobia ako základňa, ktorú môžeme otočiť, otočiť a manipulovať, aby sme vytvorili zábavné a vzrušujúce nové nápoje. Caipirinha nie je výnimkou a bar sa môže stať našim ihriskom s týmto jednoduchým vzorcom.
Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako prispôsobiť nápoj, je otriasať sa a potom slúžiť na vytvorenie caipirini . Pridajte trochu navyše chuť a zmiešajte korenistú hrušku caipirini , ktorá je báječná pre jeseň a zimu.
Ak chcete vziať zmes vápna-cachaça a premeniť ju na letnú pochúťku, zvážte jej premenenie na zmrzlý ľadový pop .
Keď sa vrátite k pôvodnému receptu, ak máte ovocie, ktoré dokáže zvládnuť muddlera, môžete ho pridať do caipirinha. Je to dokonalý nápoj pre najlepšiu produkciu sezóny a úplne nový zážitok zakaždým.
Napríklad, v letnom horúčku hodí niekoľko bobúľ do pohára na malinovú caipirinha alebo citrón, limetku a modrú caipirinha . Keď chcete niečo exotické, zamiešajte podobne ako kumkát-zázvor caipirinha . A keď sa začnú objavovať jesenné lístie, prineste nejaké jablko, škoricu a šalvia pre príjemnú návratnosť caipirinha .
Nechajte tieto recepty slúžiť ako inšpirácia. Pozrite sa, aké nové ovocie, bylinky a ďalšie zložky sú na trhu s výrobkami a nebojte sa zdôrazniť, že s likérom na extra chuť. Možnosti sú nekonečné s veľkou fľašou cachaça a muddler v ruke , tak sa bavte a uvidíte, kde vás chuťové poháriky vziať.
Čo budete potrebovať
- 1/2 vápna
- 1/2 až 2 čajové lyžičky cukru (podľa vkusu)
- 2 unce
- cachaça
Ako to urobiť
- Rezať polovicu vápna na malé klinky.
- Vložte vápno a cukor do staromódneho skla a premiešajte dobre .
- Pridajte niekoľko kociek ľadu .
- Najlepšie nápoj s cachaça.
- Dobre premiešajte .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 33 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 4 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |