To je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pridať chutnú chuť na steak. Zatiaľ čo filet mignon zriedka potrebuje pomoc v odbore chuti, zdá sa, že slanina to urobí lepšie. Ak môžete nájsť zabalený steak, potom to je plus, ale zabaliť steak sám vám dá možnosť, aký druh slaniny použiť. Odporúčam na túto misku hrubú rez alebo slanú čiernu papriku.
Čo budete potrebovať
- 4 filety mignon (asi 1 1/2 palca silné)
- 4 plátky silnej rezanej slaniny
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 hrubej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
- Predhriať gril na vysoké teploty. Obe strany steak so soľou a čiernym korením.
- Opatrne obaľte steaky so slaninou. Možno budete musieť prestrihnúť slaninu, ak je príliš dlhá. Ak je to potrebné, zaistite špáradla.
- Umiestnite ho na gril a varte asi 5 minút na každú stranu. Slanina by mala byť pekne opečená, ale nie príliš krehká.
- Keď je varené na požadovanú dávku , odstráňte steaky z grilu a nechajte 5 minút odpočinúť pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 358 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 173 mg |
| sodík | 483 mg |
| sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 61 g |