5 najlepších Cachacas pre miešanie fantastické Caipirinha

Už ste objavili krásu cachaça? Brazílsky duch je veľa ako rum, ale nie je to rum (a akýkoľvek fanúšik cachaça vám to pripomenie). Namiesto melasy začína cachaça so šťavou z čistej cukrovej trstiny a rozdiel je pozoruhodný.

Cachaça (vyslovuje sa kah-SHAH-sah ) preberá regály na likéry po celom svete a je teraz tretím najpredávanejším duchom. Len v Spojených štátoch zaznamenalo v posledných rokoch 29% rast.

Čo je tak skvelé pre Cachaça?

Cachaça je všetko, čo máme radi o rume , ale na tom je niečo čudné a exotické. Chuť často začína sladkou ako rum a odtiaľ môže explodovať do celého radu úžasných chutí - od chemického oleja v priemyselnejších značkách až po krásne ovocie a korenie v remeselníkoch starších ako cachaças.

Ak je cachaça známy jedným kokteilom, je to Caipirinha , čo je brazílsky národný nápoj. To je dokonalý úvod do ducha a je neuveriteľne jednoduché - vápno, cukor, cachaça. Caipirinha je to cachaça, čo je mincovňa Julep na bourbon: môžete ju použiť na preskúmanie a porovnávanie značiek a je to dokonalý recept na trochu osobnú adaptáciu.

Preskúmajte Top Cachaças k dispozícii v USA

Množstvo cachaça, ktoré sa vyrába v Brazílii, je prekvapujúce. V rozhovore v roku 2016 s Dragosom Axinte, generálnym riaditeľom spoločnosti Novo Fogo Cachaça, spomenul, že v Brazílii existuje viac ako 50 000 liehovarov cachaça. Väčšina z nich je však nezákonná a odhaduje, že v tom čase existuje asi 3 000 legálnych značiek.

Nie všetky značky cachaça sa dostanú na medzinárodný trh, ale to sa rýchlo mení, pretože viac alkoholikov objavuje zázraky cachaça. Výber, ktorý je k dispozícii v USA, rastie a môžeme si vychutnať niektoré z najlepších cachaças dnes destilovaných.

Tu je niekoľko najhorúcejších značiek, ktoré si budete chcieť pozrieť, ale nezastavujte sa tam! Svet cachaça je obrovský a je to veľa zábavy preskúmať.

Chyťte fľašu cachaça, zamiešajte Caipirinha a vychutnajte si ju. Saude!

• 01 z 05

  Novo Fogo Cachaça

  Fanúšikovia tímu Cachaça, ktorí neudelili Novo Fogo, chýbajú na skúsenosti. Keď nájdete, vyzdvihnúť dve alebo tri rôzne fľaše, ak sú k dispozícii, pretože každý je trochu pokladom prémiovej cachaça.

  Novo Fogo robí štandardné strieborné cachaça a je to čistá potešenie v Caipirinhas a akýkoľvek čerstvý ovocný koktail . Všetok cachaça značky Novo Fogo je certifikovaný ako ekologický a tam, kde značka naozaj svieti, je vo svojich starých cachaçach a milujú experimentovať s sudom.

  • Chameleo n cachaça vyberá niektoré z funkcií zo striebra, pridávajúc len drobný dub.
  • Tanager je starý v americkom dubovom a zebrovom dreve a má skvelé ovocné tóny.
  • Cachaça s večernou farbou má bankovky banánového chleba.
  • Single Barrel je nový zážitok s každým sudom.

  A v lete roku 2016 došlo k prepusteniu Grandiosa, čo je ako pitie čerešňového pudingu a osobným favoritom v portfóliu.

  • 40-48% objemu alkoholu (dôkaz 80-96)
  • Maloobchodné balenie pre fľaše s objemom 30-35 / 750 ml (Single Barrel od 50 do 150 USD)
  • Vyrába sa v Morretes v štáte Paraná v Brazílii

• 02 z 05

  Avuá Cachaça

  Avuá (vyslovená av-wah ) je jemná, ručne vytvorená cachaça, ktorá pochádza z oblasti len mimo Rio. Cukrová trstina pochádza z farmy tretej generácie a cachaça sa stále vyrába v hrnci.

  To je ďalší skvelý príklad brazílskej tradície a Avuá je jedným zo svietiacich svetiel v rozsiahlom spektre, ktorým je cachaça. Táto značka rýchlo získava uznanie, ktoré si zaslúži.

  Môžete si všimnúť jeho zmenu chuti z roka na rok. Je to spôsobené jemnými rozdielmi v pestovateľských ročných obdobiach, keďže každá číslovaná dávka odráža ročnú úrody cukrovej trstiny.

  • Prata je unaged cachaça, ktorá má svieže kvetinové tóny. To je 84 dôkazov, takže je jedným z najdrahších strieborných cachaças, ktoré nájdete, čo je ideálne pre akýkoľvek koktail.
  • Amburana získava svoje meno a konečnú chuť z pôvodného dreva Amburana. Je teplý a príjemný s príjemnou zmesou čerešní a rasce.
  • Tapinhoã starne v inom vzácnom dreve rovnakého mena a uchvátilo palác s opekaným kokosom a sladkým karamelom. Je nastavený na prepustenie na jeseň roku 2016.
  • Dub je tradičnejší, využívajúc dubové sudy, ktoré sa starali o cachaça už veľa rokov. V tomto prípade je to francúzsky dub a dáva tejto fľaši cachaça pozývajúcu vanilkovú maslovú príchuť s náznakom horkosti.

  Avuá Cachaça je novšia na americkom trhu, takže dostupnosť zostáva trochu obmedzená. Ak to nájdeš: kúp si to, rozmiešaj ho, užite si to.

  • 40-42% objemu alkoholu (80-84 násobok)
  • Maloobchodné balenie za 30 až 70 ml / 750 ml fľašu
  • Produkované niekoľko hodín severne od Rio de Janeiro v Brazílii

• 03 z 05

  Yaguara Cachaça

  Luxus ožije v spoločnosti Yaguara Cachaça a v tejto značke nájdeme skutočné umenie miešania. Každá z ich troch cachacií čerpá z tradície storočia v rodine Meneghel a výsledok je veľkolepý.

  Yaguara Blue (aka Blended) je značka podpisu biela cachaça. Kombinuje organické kachaky odložené 10 mesiacov s malým množstvom 5-6-ročného starého dubu starého cachaça. To mu dáva slabú žltú farbu a chuťou je zázrak sladkých, mäkkých bylín a trávy s náznakmi korenia.

  Novo na trhu a prepustený do USA v lete roku 2016, dve fľaše sa pripojili k úspechu Blended v portfóliu spoločnosti Yaguara.

  • Branca sa tiež mieša v rodinnej tradícii, ale je to tradičná 100% biela kačaková, ktorá nie je vo veku. Táto surová cachaça sa postaví na akýkoľvek zmiešaný nápoj a robí fantastickú Caipirinha.
  • Ouro má opačnú cestu a je zmesou cachaça vo veku dvoch pôvodných lesov - Cabreúva a Amburana - spolu s americkým dubom. Je to chutný duch s čokoládou a kávou a môže sa pochváliť čistým alebo zmiešaným.

  Yaguara má tiež jednu z najviac ohromujúcich fliaš na trhu cachaça. Inšpirovaný tečúcou geometriou prechodu Rio Copacabana, britský sklár Brian Clarke navrhol fľašu, ktorá si všimne, zatiaľ čo si ponecháva barmanovo schválené ľahké naliatie.

  • 40,5-42% objemu alkoholu (81 - 84 dôkazov)
  • Maloobchodné balenie pre fľaše od 30 do 44/750 ml
  • Vyrába sa v štáte Paraná v Brazílii

• 04 z 05

  Leblon Cachaça

  Leblon je často úvodná cachaça. Bolo to pre mňa rovnako a existuje niekoľko skvelých dôvodov, prečo by ste mali začať s týmto.

  1. Je široko dostupný a nachádza sa na väčšine trhov.
  2. Je to skvelý príklad čistého, ostrého, ľahko odloženého cachaça.
  3. Je ťažké nájsť koktail, v ktorom to nefunguje.

  Leblon absolvuje jedinečnú cestu predtým, ako je fľašovaná. Keď sa cukrová trstina destiluje v Brazílii, duch cestuje do Francúzska. Tam dostane niektoré z tých jemných úprav, ktoré dokážu poskytnúť len francúzsky vidiek a staré koňakové sudy.

  Je to prístupná cachaça, s ľahkými ovocnými notami vedúcimi cestu. Existuje niekoľko pikantných poznámok, ktoré kontrastujú sladkosť a všetko sa vyrovnáva.

  Leblon tiež produkuje starú cachaciu, Reserva Especial. Trávi až dva roky v úplne novom, vysokokvalitnom francúzskom dubu Limousin a má nádherne sladké medové a karamelové tóny s diakritikou s orechmi.

  • 40% alkoholu podľa objemu (80 proof )
  • Predávajte za fľašu s objemom približne 22 USD / 750 ml
  • Vyrobené v Patos de Minas v štáte Minas Gerais v Brazílii

• 05 z 05

  Sagatiba Cachaça

  Cukrová trstina, ktorá sa stáva Sagatiba, sa pestuje na farmách Minas Gerais, na severovýchod od liehovaru. Je to ďalšia skvelá úvodná cachaça, ktorá nezlomí banku a je ľahko dostupná.

  Sagatiba Pura je podpisom značky cachaça. Je unaged, krištáľovo čistý a má najsladšie vanilkovú arómu. Jasná chuť je naplnená banánom a iným ovocím s karamelovitým prekvapením.

  Sagatiba Velha (vyslovuje sa "vel-ya") je zlatá verzia tohto sladkého ducha a stará sa minimálne dva roky v amerických bielach dubových sudoch. Je to všetko, čo máme radi o Pura, len hladšie a s jemným kroucením. Banán sa stáva pestovaním banánov, karamel sa podobá na maslovú škvrnu - je to fantastické.

  Cena Sagatiby je ťažké poraziť, pokiaľ ide o kvalitu. A Caipirinhas? Fantastické! V skutočnosti sa Sagatiba dobre mieša s takmer všetkým, s ktorými chcete spárovať.

  • 40% alkoholu podľa objemu (80 proof)
  • Predávajte za približne 25-27 dolárov / 750 ml fľašu
  • Vyrába sa v Patrocinio Paulista v štáte Sao Paulo v Brazílii