Táto sladká a kyslá kreveta dokazuje, že pomalý sporák nie je len pre dlho varené pečené a dusené jedlá. Je to všestranný spotrebič, ktorý ponúka pohodlie pri varení bez použitia rúk.
Táto miska je jednoduchá sladká a kyslá kreveta, vyrobená z mrazených varených kreviet, ananásov, hrachových strukov a sladkej a kyslá omáčkou. Kreveta sa pridáva do pomalého sporáka asi 15 až 20 minút pred pripraveným pokrmom.
Peprové prúžky a tenké plátky mrkvy alebo zeleru by boli skvelé aj pre túto misku, namiesto alebo spolu s hráškovými luskami. Alebo použite mrazené ázijské zeleninové medley spolu s hrachové struky.
Čo budete potrebovať
- 1 balenie (6 uncí) zmrazené čínske hrachové struky
- 1 (14-unca) môže ananás trošku (alebo kúsky)
- 2 lyžice kukuričného škrobu
- 3 lyžice cukru (granulované)
- 1 šálka
- kurací vývar (s výhodou bez slaniny alebo s nízkym obsahom sodíka)
- 1/2 šálky vyhradenej ananásovej šťavy
- 1 lyžička sójovej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1 (16-ounce) vrece zmrazené varené krevety (
- stredné alebo veľké )
- 2 lyžice jablčného octu (alebo ryžového octu)
- 1 šálka ryže (
- horúce a varené , na servírovanie)
Ako to urobiť
- Vložte hrachové struky do šľahača a spusťte nad nimi studenú vodu, kým sa nerozmrazí, aby sa ľahko oddelili.
- Vypusťte plechovku ananásom cez sito cez misku; rezervovať 1/2 šálky šťavy.
- V pomalom sporáku položte hrachové struky a odvodnený ananás.
- V malej hrnci kombinujte kukuričný škrob a cukor; miešajte. Pridajte kuriatku, 1/2 šálku rezervovaného ananásového džúsu, sójovú omáčku a zázvor. Priveďte zmes na vysokú teplotu. Opečte omáčku asi 1 minútu a miešajte neustále. Omáčka by mala byť zahustená a čistá.
- Nalejte omáčku nad hrášok a ananás; jemne premiešajte, aby došlo k zmiešaniu zložiek. Obalte a varte na nízke na 3 až 4 hodiny. Pridajte roztopené varené krevety a pokračujte vo varení o 15 až 20 minút dlhšie alebo až do horkej teploty. Pridajte ocot a jemne premiešajte.
- Podávajte s horúcou varenou ryžou.
Tipy
- Existuje niekoľko spôsobov, ako rozmraziť mrazené krevety. Ak je to možné, rozmrazte vrecko kreviet v chladničke cez noc. Pre rýchlejšie rozmrazovanie položte krevety do šľahača. Spustite studenú vodu nad krevetami alebo ponorte ceduľku do misky so studenou vodou asi 10 minút. Zdvihnite mlynček a nechajte krev odpustiť. Ak je to potrebné, očistite ich pomocou papierových uterákov.
- Pokiaľ ide o surové krevety: Rozmrazte krevety, ak sú zmrazené (pozri vyššie). Oštepte krevety a spustite špičku malého ostrého noža dozadu. Vytiahnite tmavú žilu alebo ju vyskrutkujte nožom. Opakujte s ostatnými krevety a dôkladne ich opláchnite studenou vodou. Priveďte hrniec vody do varu. Pridajte očistené krevety a znížte teplotu. Zasychajte asi 2 až 3 minúty, až kým nie sú matné a ružové.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 395 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 227 mg |
| sodík | 960 mg |
| sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 33 g |