Už ste niekedy narazili recept na "superjemný" cukor? Superjemný cukor, tiež známy ako krehký cukor, je biely cukor, ktorý bol rozomletý na veľmi jemné zrno. Vďaka svojim malým zrnámam sa superjemný cukor rozpúšťa rýchlejšie ako iné druhy cukru, takže sa často používa v koktailových receptúrach av receptoch na cukrovinky a pečivo, kde sú nežiadúce veľké zrnká cukru - napríklad v receptoch meringue alebo peny.
Ale to môže byť ťažké nájsť v obchodoch niekedy!
Našťastie je ľahké vytvoriť svoj vlastný superjemný cukor. Všetko, čo potrebujete, je kuchynský robot (alebo mixér) a niektorý granulovaný cukor!
Môžete tiež robiť iné druhy cukru doma! Nenechajte si ujsť tieto recepty na Homemade Brown Sugar a Homemade Powdered Sugar .
Obtiažnosť: Jednoduché
Požadovaný čas: 5 minút
Tu je návod:
- Začnite s trochou granulovaného cukru, ako budete potrebovať pre svoj posledný recept. Niektorý cukor sa premení na prach, takže je lepšie urobiť trochu extra jemného cukru. Nalijte ju do kuchynského robota vybaveného kovovou čepeľou.
- Pokrývajte kuchynský robot s kuchynským uterákom - robiť superjemný cukor produkuje cukorný prach a môže sa dostať do kuchyne trochu chaotický, ak nemusíte pokrývať procesor.
- Otočte procesor na vysokú rýchlosť a spracujte cukor asi 1-2 minúty. Presný čas bude závisieť od množstva cukru a vášho procesora. Chcete, aby bol granulovaný cukor omnoho jemnejší a jemnejší.
- Po spracovaní nechajte prach usadiť späť do procesora 10-20 sekúnd a potom odstráňte veko. Váš superjemný cukor je teraz pripravený na použitie! Ukladajte ho tak, ako by ste pravidelne používali cukor.
Čo potrebuješ:
- Kryštálový cukor
- Kuchynský robot s kovovou čepeľou