Tieto pečené kuracie krídla robia skvelé jedlo alebo občerstvenie pre rodinu. Nebojte sa zdvojnásobiť alebo ztrojnásobiť recept na dovolenkové predjedlo alebo denné občerstvenie pre väčší dav, alebo pripravte recept s kuracými kokteilmi. Tieto kuracie krídla sú skvelé aj na vykurovanie.
Nebojte sa používať svoju obľúbenú fľaškovú grilovanú omáčku alebo komerčnú omáčku.
Pri dverách na dverách alebo pri večierkoch udržiavajte hotové kuracie krídelká v pomalom sporáku pri nízkej alebo teplom nastavení na servírovanie. Prečítajte si rady, ako prepravovať teplé jedlá.
Čo budete potrebovať
- 16 až 20 kuracie krídla (32 až 40 kusov)
- soľ na chuť
- čierne korenie na chuť
- Pre omáčku:
- 2 lyžice horčice
- 1/4 šálky octu
- 3/4 šálky kečupu
- 1/2 šálky melasy
- 2 lyžice rastlinného oleja
- 2 čajové lyžičky omáčkou Worcestershire
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 1/4 čajovej lyžičky Tabasco omáčky
Ako to urobiť
- Odrežte a zlikvidujte špičky kuracieho krídla a potom nakrájajte každé krídlo v polovici na kĺbe.
- Predhrievajte brojlerovú masu a vyčistite rošt v panve brojlerov. Linka vo vnútri panvice na brojlery s fóliou na zachytenie kvapiek.
- Usporiadajte kuracie krídla v jednej vrstve na naolejovanom nosiči. Posypeme soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Zvyšné zložky skombinujte do veľkej misy a šľahajte, až kým nebudete dobre zmiešané. Odstráňte asi 1/2 šálky omáčky a nechajte ich chladnúť až do času podávania. Zostávajúcu omáčku nechajte stranou.
- Kuracie krídla si asi 10 až 12 minút vypustite asi 6 palcov od zdroja tepla. Otočte ich a pokračujte v chrumku o 10 až 12 minút dlhšie a často sa otáčajte.
- Kríky v miske položte s grilovanou omáčkou a kabátom dôkladne. Umiestnite ich späť na stojan a nechajte ich niekoľko minút vyčistiť, obracajte ich na obe strany.
- Podávajte krídla s vyhradenou omáčkou.
- Ihneď ich podávajte alebo ich presuňte do pomalého sporáku alebo na trámaciu platňu, aby ste sa udržovali v teple na nízkom alebo teplom nastavení.
Tipy a variácie
- Pridajte niekoľko kvapiek kvapalného dymu do zmesi omáčok na grilovanie.
- Pečené kuracie krídla - Po kropení krídel soľou a korením ich osušte múkou a položte ich na fóliu lemovanú ľahko naolejovaný obal na plech. Pečieme krídla v predhriatej rúre 400 F po dobu 30 minút. Otočte krídlami a pečte o 30 minút dlhšie. Natierajte krídla s omáčkou a vložte ich späť na panvicu. Pečte asi o 8 až 10 minút dlhšie, alebo len dosť dlho na glazovanie krídel.
- Ak vezmeme krídla na párty alebo na podujatia, ktoré sa nachádzajú v dverách, mali by byť úplne varené a horúce. Uchovávajte ich v krytom pomalom sporáku. Balenie sporáka vložte do iného kontajnera a obalte ho silnými uterákmi alebo prikrývkami na izoláciu. Pri preprave akéhokoľvek teplého alebo studeného jedla majte na pamäti, že škodlivé baktérie môžu rásť rýchlejšie v potravinách medzi 40 F a 140 F, "nebezpečnou zónou".
Tiež sa vám môže páčiť
- Pikantné pomalé sporák Kuracie krídla v grilovanej omáčke
- Pečené kuracie krídla s pikantnou arašidovou omáčkou
- Maple Chicken Wings
- Saucy Jack Daniela je grilované kuracie drumettes
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 5005 |
| Celkový obsah tuku | 287 g |
| Nasýtený tuk | 79 g |
| Nenasýtený tuk | 117 g |
| cholesterol | 1,674 mg |
| sodík | 2,203 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 525 g |