Jednoduché kuracie krídla teriyaki sú marinované cez noc a potom pečené v rúre pre chutné predjedlo alebo hlavné jedlo.
Tento recept vyžaduje veľké kuracie krídla. Ak používate malé kuracie krídla, skráťte pôvodný čas pečenia asi o 15 minút.
Teriyaki omáčka môže byť tiež použitá ako hotová glazúra pre pečené kurča alebo krevety .
Čo budete potrebovať
- Pre marinádu:
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 1/3 šálky
- balzamikový ocot
- 1/4 šálky hnedého cukru, pevne zabalené
- 2 klinčeky
- cesnak , lisované alebo jemne mleté
- 1 čajová lyžička svieža
- koreň zázvoru , strúhaný
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2
- zelená cibuľa , tenké plátky, vrátane vrcholov
- Pre kuracie krídla:
- 24 veľkých kusov kuracieho krídla, paličiek a predkov (rozmrazených, ak sú zmrazené)
- Dash maďarský sladký
- paprika
- Pre omáčku Teriyaki:
- 1/3 šálky sójovej omáčky
- 1/3 šálky balsamikového octu
- 1/2 šálky hnedého cukru, pevne zabalené
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 2 strúčiky cesnaku, lisované alebo jemne mleté
- 1 čajová lyžička strúhaného čerstvého koreňa zázvoru
- 2 zelené cibule, tenké plátky, vrátane vrcholov
- 1 lyžička opekaná
- sezamové semienka na topping
Ako to urobiť
Vytvorte marinádu
- Kombinujte sójovú omáčku, balsamikový ocot, hnedý cukor, cesnak, koreň zázvoru a korenie v malom panvici.
- Jemne zahrievajte až kým sa cukor nerozpustí. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Zmiešajte zelenú cibuľu.
- Kuracie krídla umiestnite do veľkého mraziaceho vrecka na zips.
- Nalejte chladenú marinádu teriyaki, vytlačte vzduch a utesnite. Otočte tašku a rozložte marinádu cez krídla. Chladnite 12 hodín alebo cez noc.
Pečieme krídla
- Predhrievajte rúru na 375 ° C. Vrecko na pečenie s fóliou položte a na spodok panvice položte chladiaci stojan.
- Umiestnite kuracie krídla na stojan, pokryte ich marinádou z vrecka a veľkokrát posypte paprikou.
- Uzavrite panvicu pevne fóliou a pečte 45 minút.
- Odstráňte fóliu, zvýšte teplotu pece na 425 F a upokojte ďalších 15 minút, aby ste pokožku zahalili. Ak sa kurčatá nezhnedli, položte zásobník pod brojler, pozorne sledujte.
Urobte omáčku Teriyaki
- Kombinujte sójovú omáčku, balsamikový ocot, hnedý cukor a korenie v malom hrnci. Jemne varte, miešajte neustále 3 minúty. Sledujte opatrne, aby sa nevarela.
- Odstráňte z tepla, zamiešajte cesnak a koreň zázvoru a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Zmiešajte zelenú cibuľu.
Podávajte krídla
- Preklopte hotové krídla s polovicou teriyakovej omáčky, položte na tanier a posypeme opekanými sezamovými semenami,
- Podávajte zvyšnú omáčku na boku.
Poznámky
Na opekanie sezamových semien používajte suchú panvicu alebo panvicu a neustále sa miešajte pri strednom ohni, až kým nie je zlatá. Zistíte, že v namáčacej omáčke je trochu hnedejšieho cukru, takže sa nezabudnite správne merať.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 404 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 70 mg |
| sodík | 1,745 mg |
| sacharidy | 45 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 28 g |