Šalvia, tymian a orechové, chutné, hnedé maslo robia tieto sušienky mimoriadne špeciálne a sú to jednoduchšie, ako si myslíte. Browning masla trvá len pár minút, potom je to len otázka sekania bylín a výrobu sušienok.
Byliny strmé v hnedom masle, ako to ochladí, potom sa zmes mieša do suchých zložiek, takže mäkké cesto pre dokonalé sušienky.
Podávajte tieto delikátne sušienky s jedlom, alebo ich pridajte do ponuky večere na dovolenke. Príchute sú ideálne na Deň vďakyvzdania. Oni by robili vynikajúce topping pre zostatok morčacie koláč alebo kastról.
Čo budete potrebovať
- 6 lyžíc nesoleného masla
- 2 lyžice čerstvej nakrájanej šalvie
- 1 čajová lyžička čerstvého nasekaného tymianu, voliteľné
- 2 šálky všestrannej múky
- 1 lyžička prášku na pečenie
- 1 polievková lyžica cukru, voliteľné
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky mlieka
- 1 až 2 polievkové lyžice masla, roztavené, na topy
Ako to urobiť
- Nechajte v dreze alebo vo veľkej panvici pečať o pár centimetrov studenej vody (dostatočne veľká na to, aby sa horúci hrniec nechal vychladnúť).
- V hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Nechajte neustále miešať, kým nezačnete vidieť sediment nahnúť na dne alebo po stranách panvy. Udržujte varenie, miešajte, až kým sediment nie je pekne bohatá hnedá. Nenechajte sa spáliť. Vyberte panvicu z tepla a vložte ju do veľkej pekáče alebo do umývadla s chladnou vodou, aby ste udržali maslo viac varené.
- Pridajte nakrájanú šalviu a tymian na maslo a zamiešajte. Nechajte stáť, kým sa nezmrazí na izbovú teplotu
- Rúru ohrievajte na 425 ° F. Vytvorte plech na pečenie s pergamenovým papierom alebo pekáčikom alebo jemne ho sprejte sprejom na pečenie.
- Vo veľkej miske kombinujte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. Pomocou šľahača dôkladne premiešajte zmes múky. Zmiešajte hnedé maslo - bylinkovú zmes a mlieko až do vlhka.
- Prejdite na múčnatú plochu a mieste 3 až 4 krát, aby ste vytvorili súdržné, mäkké cesto. Vložte do kruhu približne 1/2 až 3/4-palcový.
- Vystrihnite sekacími nožnicami a pripravte pripravený plech na pečenie. Zozbierajte všetky cestácky kúsky spolu, vložte do kruhu a vyrežte viac sušienok. Opakujte s akýmkoľvek zostávajúcim cestom.
- Pečieme sušienky na 12 až 14 minút, až kým sa pekne zhrozí. Kefy topy 1 až 2 polievkové lyžice roztopeného masla.
- Podávajte sušienky horúce a máte veľa masti.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 90 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 16 mg |
| sodík | 206 mg |
| sacharidy | 7 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |