01 z 09
Krok 1: Získajte si nejaké banánové listy
Rozmrazenie banánových listov. D.Schmidt Banánové listy je možné zakúpiť v ázijských a čínskych obchodoch s potravinami (alebo online). Pozrite sa na ne v sekcii mrazničky, kde sa zvyčajne predávajú zmrazené v plastových obaloch, ako je to znázornené, kdekoľvek od 1,50 USD do 3 USD. (Uistite sa, že pôso- benie banánov na pol hodinu nechajte roztopiť pred použitím.)
02 z 09
Krok 2: Odstráňte obdĺžnikový kúsok banánového listu
Vystrihnúť obdĺžnik. D.Schmidt Pomocou nožníc vyrežte obdĺžnik približne 10 až 12 palcov dlhý o šírku 4 až 6 palcov (držia sa malý až stredný steak z lososa alebo pomerne veľký šalát alebo časť dezertov).
03 z 09
Krok 3: Opláchnite banánový list
Plákanie banánového listu. D.Schmidt Opláchnite obdĺžnikový kúsok banánového listu pod teplou tečúcou vodou. Jemne pretrepte nadbytočnú vodu alebo vysušte. Teplo pomáha vyvolať prírodné oleje a jasne zelenú farbu banánového listu.
04 z 09
Krok 4: Preložte jeden z koncov
Sklopenie konca. D.Schmidt Jemne sklopte koniec a potom zdvihnite boky. To urobí jeden koniec lode.
05 z 09
Krok 5: Zabezpečte koniec
Zabezpečenie konca. D.Schmidt V znázornenom príklade sa používa zošívačka na spojenie jedného konca. To funguje dobre, ale môžete tiež skúsiť použiť špáradlo alebo koniec satay tyčinky , tkanie cez list, aby ju držal na svojom mieste.
06 z 09
Krok 6: Urobte to isté s druhým koncom
Skladanie a zaistenie druhého konca lode. D.Schmidt Teraz urobte to isté s druhým koncom, jemne sklopte a zdvihnite obidve strany dohromady. Znova zabezpečte tento koniec lode.
07 z 09
Krok 7: Vytvorte dodatočné tuky na stranách
Vytváranie extra tuku na každej strane. D.Schmidt V závislosti od toho, čo vkladáte do svojich lodí, možno budete chcieť poskytnúť ďalšiu podporu stranám (najmä pre ťažšie predmety, ako sú ryby). Ak to chcete urobiť, jednoducho urobte malú zastrčbu na každej strane člna a zaistite ho základnou.
08 z 09
Krok 8: Vyplňte lode s banánovými listami
Dokončené banánové lístky - pripravené na plachtenie !. D.Schmidt Teraz môžete naplniť banánové lode s pripravenými rybami alebo inými morskými plodmi na varenie (tieto člny môžu byť pečené, dusené, dokonca aj grilované). Alebo ich použite iba na podávanie. Banánové lode sú ideálne na servírovanie všetkých druhov ázijských tematiek vrátane šalátov, akéhokoľvek druhu morských plodov, ryže (najmä lepkavej ryže alebo kokosovej ryže ) a dezertov. Pozrite si ďalší krok pre návrh na podanie.
Listy banánov sú porézne a majú tendenciu uniknúť. Aby ste tomu zabránili, môžete skúsiť zdvojnásobiť hrúbku vašich lodí (vyrezaním dvoch obdĺžnikov pre každú loď). Prípadne premiestnite každú loď s malým voskovým papierom, cínovou fóliou alebo pergamenovým papierom . Umiestnite člny do nádoby alebo na plech, ak ich používate na varenie. Ak obsluhujete hostí, skúste robiť ďalšie lode a presuňte varenú alebo pripravenú položku na čerstvú loď tesne pred podaním.
09 z 09
Krok 9: Doručovanie banánov
Steak z lososa pečený v banánovom liste s červenou curry omáčkou - Delicious & Spectacular !. D.Schmidt Tu je jeden návrh na servírovanie / varenie pre tieto lode - lososové steaky potiahnuté v thajskej červenej kari omáčke sú umiestnené v banánových člnoch a potom pečené v hrnci v rožku. Ak vás baví hostia, zvážte prenesenie varenej ryby na čerstvú loď pred jej podaním.
Viac recepty na banánové listy