Listy banánov slúžia mnohým účelom v asijskej kuchyni, od pridania chuti do jedla varenej v nich, jednoducho sa používajú ako farebné a exotické pozadie na servírovanie taniere a večierok. Banánové listy sú krásne, zábavné na použitie a ľahko sa variť! Zistite, ako si kúpiť banánové listy, ako s nimi variť, ako s nimi vyzdobiť misky a ako nabudúce uložiť ďalšie banánové listy.
Tu je návod:
- Nákup listov banánov
Banán listy sú veľmi lacné kúpiť - pár dolárov pre veľké balenie. Kúpte si banánové listy čerstvé alebo zmrazené vo veľkých, plochých plastových vreciach vo vašom miestnom ázijskom supermarkete (skontrolujte mrazničku, ak ich nemôžete nájsť na poličke alebo v sekcii produkcie).
- Varenie s listami banánov
Banánové listy je možné použiť na pečenie čokoľvek "zabaleného" - rovnakým spôsobom by ste použili cínovú fóliu alebo pergamenový papier. Berte však na vedomie, že listy banánov sú porézne (na rozdiel od plechovej fólie), takže niektoré "omáčky" alebo šťavy z vašej potraviny môžu prenikať. Preto je dobré umiestniť "balíky" banánového listu do sklenenej misky na pečenie alebo do zásobníka, ktorý má bočné strany, aby šťavy nekvapali na dno vašej rúry.
- Banánové listy na grilovanie / grilovanie:
Môžete tiež použiť banánové listy ako druh "rohože" na grilovanie krehkých filé z rýb, menších kreviet alebo zeleniny, ktoré majú nebezpečenstvo pádu cez gril. Jednoducho položte na gril kúsok banánového listu a potom ho pripravte na jedlo (ako by ste s plechovou fóliou). Banánový list sa najprv zmení na zelenú, potom hneď, keď budete variť. Bude to pekný nádych na vaše jedlo, ktoré je veľmi príjemné.
- Listy banánov na podanie:
Banánový list tiež vytvára krásne pozadie, na ktorom sa podávajú rôzne ázijské jedlá - vynikajúce pre večierky alebo jedlá na prstoch. Môžu byť tiež vyrobené na Banana Leaf Boats, ako je znázornené vyššie - skvelé pre servírovanie šalátov, ryže, rýb a iných jedál. Alebo jednoducho nakrájajte banánový list (dobre opláchnite horúcou vodou a vysušte) a použite ho na taniere, servírovací tanier alebo misku. Banánový lístok šaty nad jedlo, pridáva exotický dotyk na akýkoľvek thajský alebo ázijský recept.
- Jesť na banánovom listoch!
To je možno "najzaujímavejšia" časť použitia banánových listov vo varení - z nich sa z nich vyčerpá! Akékoľvek jedlo, ktoré bolo varené v banánovom liste, môže byť tiež podávané v / na to - v skutočnosti to robí jedlo ešte skôr, aby slúžilo a jeslo. To tiež robí pre skvelý rozhovor štartér na večierky ! Ako príklad dobrého receptu na to urobte, pozrite sa na mojej: Thajská ryba v balení banánových listov.
- Ukladanie banánových listov:
Zvyčajne budete mať zvyšné listy po tom, ako skončíte s prípravou receptov alebo servírovaním jedla, pretože sa predávajú vo veľkých baleniach. Ak chcete zvyšok uchovať na použitie neskôr, jednoducho ho zabaľte do plastového obalu (urobíte plastový obal, ktorý je zaistený elastickým) a držte ho v mrazničke. Banánové listy vyžadujú asi 30 minút na rozmrazenie, takže je to pohodlný spôsob, ako ich udržať čerstvé. Ak ich používate do týždňa, uložte ich (zabalené v plastu) do chladničky.
Tipy
- Použite nožnice na rezanie banánových listov do veľkosti, ktorú potrebujete, v závislosti od receptúry. Na balenie a pečenie potravín budete potrebovať veľký "list" alebo list. Miesto dostatočne pre jednu porciu v strede listu, potom sklopiť ako vreckovka, aby sa štvorcový paket.
- Banánový lístok je tiež vynikajúci na varenie, pretože umožňuje paru preniknúť do jedla vo vnútri alebo na vrchu. Môžete použiť banánový lístok na parník alebo na zabalenie jedla a potom na paru.
- Zabezpečte "balíky" banánových listov s vloženými špáradlami a tkaniť cez list. Alebo jednoducho umiestnite paket "švu-strane" dolu, aby sa neotvoril.
- Nápady na pečenie s banánovými listami: Skúste zabaliť nejaké kurča, ryby alebo morské plody alebo iné mäso v banánovom liste a pečiete ich v rúre. Po prvé, zamiešajte v malom kari paste, potom zabaľte do listu (štvorcového tvaru pakety sú najjednoduchšie urobiť). Zabezpečte balíček špáradlou špičkou alebo jednoducho umiestnite balík "švy" smerom nadol, aby ste ho počas pečenia neotvorili. Pre recepty, ktoré používajú banánové listy, nájdete odkazy nižšie ...
- Listy banánov je možné kompostovať po dokončení ich používania.