Zariadenie na výrobu chleba by malo mať všetky domáce pekárne
Nič netvorí čerstvo upečený chlieb. Môže to byť chutná bočná položka na jedlo alebo hlavnú zložku jedla samotného. Niektorí ľudia pečú všetok svoj vlastný chlieb, predchádzajúce výlety do obchodov s potravinami. Ak si to urobíte sami, môže to byť časovo náročné, ale môže to byť aj čas, ktorý je príjemný. Vďaka správnemu zariadeniu na chlieb môže proces prebiehať hladko a vyúsťovať do lahodných, zdravých chlebov.
Nájdenie dobrého receptúry na chlieb je dôležité a typ chleba môže diktovať zariadenie, ktoré budete potrebovať. Musí byť chlieb miesený? Ak máte kuchynský stojanový mixér, pravdepodobne prišiel s miesiacim hákom, ktorý môže spôsobiť veľa fyzického hnetenia procesu. Potrebuje váš chlieb droždie? Možno budete chcieť zabezpečiť, že kvasnice sú čerstvé, pretože sa chcete vyhnúť tomu, aby ste sa dostali do polovice procesu a zistili, že kvasnice sú zastarané a nezvyšujú. Môžete otestovať droždie, aby ste zabezpečili, že sa bude normálne zvyšovať a fungovať.
Keď máte recept na chlieb, ktorý chcete vyskúšať, je dobré sa uistiť, že máte pred zmiešaním zložiek všetko vybavenie. Nasledujúce zoznamy vám pomôžu zabezpečiť, aby ste potrebovali každý kus zariadenia na výrobu chleba. Odtiaľ sa uistite, že máte potrebné zložky. Potom môžete začať pečať vlastný chlieb, čo môže byť obohacujúce zážitok.
Musí mať zariadenia na výrobu chleba
Tu je niekoľko vecí, ktoré musíte mať, aby ste si vyrobili vlastný chlieb.
- Plechy na pečenie
- Chlieb panvice *
- Meracie poháre, suché a kvapalné
- Meracie lyžice
- Miešacie misky, dve veľké
- rúra
- Gumová stierka
- pravítko
- Valček
- Rajnica, stredne veľká
- Zúbkovaný nôž
- teplomer
- časomerač
- Stojan na chladenie drôtu
- Drevená lyžička, veľká alebo dlho manipulovaná
* Panvice na pečenie sú v mnohých veľkostiach a materiáloch. Najčastejšie veľkosti sú 9 x 5 palcov a 8-1 / 2 x 4-1 / 2 palce. Môžete použiť sklenené panvice, ale teplota v rúre by mala byť o 25 ° F menšia, ako vyžaduje recept. Kovové panvice sú buď tmavé alebo lesklé. Niektorí pekári preferujú tmavé panvice, ktoré tmavú kôru.
Ostatné zariadenia na výrobu chleba
Tieto položky nie sú potrebné, ale pekné mať, keď vyrábate chlieb.
- Breadboard (môže byť použitý čistý stôl alebo stolík poprášený múkou)
- Elektrický nôž (na rezanie horúceho bochníka chleba bez jeho rozdrvenia)
- Elektrický mixér (ručné bitie tiež funguje)
- Štetec na pečivo (maslo rozmláknite a rozotrite ju lyžicou)
- Plastový obal (vlhký čajový uterák sa často používa ako kryt pre stúpajúci chlieb)
Zariadenie na výrobu chleba pre pokročilých pekárov
Ak ste pekár na pečenie chleba, alebo len chcete zabezpečiť to najlepšie skúsenosti, je to niekoľko vecí, ktoré vám pomôžu uľahčiť prácu. Tieto položky môžu tiež skrátiť čas potrebný na pečenie chleba.
- Dosky na pečenie (používané pri výrobe francúzskeho chleba)
- Chlieb (pre bagety, bričky, chlebové tyčinky, panvice, atď.)
- Kuchynský procesor (na miešanie a miesenie cesta)
- Stojanový mixér (s háčikom na miesenie)