Ak ste na strave, budete milovať túto lahodnú Parsiho misku. Čerstvý kokosový orech, zelené chilli, koriander a mäta sú veľmi chutné. To tiež vyzerá nádherne, keď je podávaný zabalený v banánovom liste. Každý, kto bude na stole, bude mať radosť z otvorenia vlastného chutného malého balíčka.
Čo budete potrebovať
- 6 pomfret steakov
- 1 čerstvý kokosový orech, jemne nastrúhaný
- 3 zelené chilli
- 1 malé lístky koriandra (približne 100 g / 0,22 lbs), korene odrezané a dôkladne umyté
- 1 malá bábová mäta (približne 100 g / 0,22 libra), hrubé stopky odstránené a dôkladne umyté
- 2-palcový kus
- zázvor
- 3 strúčiky cesnaku
- 1/2 lyžičky prášku
- 1/4 lyžičky
- turmerický prášok
- 4 tbs citrónovej alebo limetkovej šťavy
- Soľ na chuť
- 1 veľké
- banánové listy dôkladne umyte, odstráňte strednú chrbticu a nakrájajte na 6 kusov
- 1 lyžica rastlinného / slnečnicového / kanolového oleja na varenie
Ako to urobiť
- Umiestnite rybie steaky na veľký plech na pečenie. Pomazajte citrónovou / limetkovou šťavou a posypte soľ podľa chuti. Otočte kúsky úplne na plášť s marinádou. Odložte 20 minút.
- V mixéri pridajte kokos, čili, koriandru a mätové listy, zázvor a cesnak, kmeín a kurkuma prášky a soľ. Zmiešajte hladkú pastu. V prípade potreby pridajte čo najmenej vody.
- Rozdeľte pastu na dve časti a každú časť použite na úplné pokrytie kúskov rýb na každej strane. Odložiť.
- Podložky banánového listu vysušte a jemne rozotrite olej na hladkej strane. Umiestnite jeden kus ryby do stredu každého kusu listu a zabaľte do čistej parcely. Viazanie s motúzom alebo bavlnenou šnúrkou.
- Varíme v parníku 15 až 20 minút.
- Umiestnite každý kus do stredu dosky a okamžite ho podávajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1124 |
| Celkový obsah tuku | 55 g |
| Nasýtený tuk | 33 g |
| Nenasýtený tuk | 14 g |
| cholesterol | 303 mg |
| sodík | 414 mg |
| sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 115 g |