01 z 06
Ako vyberať mangostén
Xu Chaojiang / EyeEm / Getty Images Mangosteen tropického ovocia je bohatý na antioxidanty a mikroživiny a predáva sa v ázijských obchodoch s potravinami a na trhoch. V Thajsku rastie hojne. Je to veľkosť tenisovej loptičky s pevnou škrupinou, ktorá je hlboko fialová. To sa nachádza hojne v Thajsku.
Dobré mangosteeny majú zdravé vyzerajúce zelené čiapky a pekný lesklý lesk na ich vonkajších plášťoch. Plody by mali byť pevné a nemali by trhliny. Uistite sa, že ovocie je bez chýb. Nekupujte ovocie, ktoré má na vonkajšej koži tvrdené perly žltej živice, pretože často obsahujú časti, ktoré trpia priedušnosťou.
02 z 06
Vystrihnite do svojho mangostanu
Vytvorenie rezu v mangosténe. Autorské práva Darlene A. Schmidt, 31.3.10 Ak chcete otvoriť mangostén, držte ho pevne na jeho boku a urobte rez s narezaným nožom. Čím starší je mangosteen, tým ťažšia bude koža (môže byť potrebná akcia pílenia). Rez husto po celom obvode, približne 1/4 až 1/3 palca hlboký, stačí na to, aby vytvoril otvor pre prsty, aby ste sa dostali dovnútra. Nechcete sa prerezávať celú cestu až do stredu.
Ak nemáte nôž, môžete držať mangostén medzi dvoma dlhami a stlačiť ruky, aby rozdrvili fialové škrupiny. Akonáhle sú škrupiny prasknuté, mali by ste byť schopní odlepiť škrupiny. Týmto spôsobom je väčšia a môže viesť k tomu, že vnútorné časti sa rozdrvia a uvoľnia niektoré šťavy.
03 z 06
Otvorte mangostén
Otvorenie mangostanu. Autorské práva Darlene A. Schmidt, 31.3.10 Akonáhle ste rozstrihali celé ovocie, podobne ako avokádo, vyskúšajte odkvapkávať ovocie otvorené prstami alebo ju jemne odtrhnite každou polovicou rukami. Ak to nemôžete urobiť, alebo nevidíte biele ovocie, ste si nebrali dosť hlboko.
04 z 06
Vystavte mangostén
Otváranie mangosténskej "škrupiny" na odhalenie ovocia. Autorské práva Darlene A. Schmidt, 31.3.10 Odstráňte kožu, aby ste odhalili biele mangosteenové ovocie. Ak sa trochu z fialovej škrupiny mangostanu drží na ovocí, nenechajte sa pokúšať ju odstrániť. Táto hlboko purpurová koža je plná antioxidantov a cenných mikroživín.
Dobrý mangosteen má úseky, ktoré sú nepriehľadné biele, pevné a nie priesvitné alebo žltkasté.
05 z 06
Oddeľte mangostanové ovocie
Autorské práva Darlene A. Schmidt, 31.3.10 Mangosteen ovocie vyzerá podobne ako pomaranč, pretože má vnútorné časti. Mangosteen má sladkú chuť a veľmi mäkkú textúru a je veľmi lahodný na jedenie.
Semená sú mäkké a jedlé a nemusia byť odstránené. V niektorých prípadoch si možno ani nevšimnete, že tam sú semená. Ostatní ľudia sa rozhodnú, že nejedia jesť, môžu byť ťažké a horké, takže ich možno budete chcieť v takomto prípade zlikvidovať.
06 z 06
Užite si čerstvého mangostanu alebo urobte exotický dezert
Yummy Mangosteen Clafouti. Dostal D.Schmidt pre About.com Mangosteen sa môže konzumovať v kombinácii s iným ovocím v čerstvom ovocnom šaláte. Niektorí ľudia ju džúsia, škrupina a všetko. Mangosteen sa môže používať na zmrzliny a sorbety a mnohé ďalšie dezerty, ako napríklad mangosteen clafouti alebo na ázijské puding, ako napríklad thajský tapiokový puding . Mangosteen môže byť tiež začlenený do pikantných misiek, pridaním sladkej vrstvy chuti do misky.