Slávny chlieb alebo slavský kolok je dôležitou súčasťou náboženských aspektov Krišna Slávy alebo slávnosti svätého patróna srbskej rodiny. V mnohých domoch farár prichádza do domu, aby požehnal chlieb skôr, ako sa začnú slávnosti.
Čo budete potrebovať
- 2 balenia aktívne suché droždie
- 1 čajová lyžička cukru
- 3 lyžice múky
- 2 šálky vody (teplé)
- 1 lyžička soli
- 1 šálka masla (zmäkčená)
- 3 vajcia (mierne zbité)
- 1 citrón (strúhaná kôra a šťava)
- 4 lyžice cukru
- 6 až 7 šálok múky (chlieb alebo
- všestranná múka )
- 1 vajcia, bití s 1 lyžicou vody
Ako to urobiť
- Rozpustite droždie, cukor a 3 lyžice múky v 1/2 šálke teplej vody. Odložiť.
- V veľkej miske kombinujte 1-1 / 2 šálky teplej vody, soľ, maslo, vajcia, kôru citrónu a šťavy a cukor. Pridajte opečené droždie a asi 4 šálky múky a dobre poraďte.
- Zvyšnú múku postupne pridávajte dobre, keď bijete, kým nie je tuhé. Hneďte na chlieb asi 5 minút strojom alebo 10 minút ručne a vložte mastnú misku.
- Pri dvojnásobnej veľkosti sa krátko opäť zamiešajte. Vyhrajte hŕstku cesta, aby ste zdobili vrchol, urobte okrúhly bochník. Vložte dobre namazaný 9-palcový okrúhly 3-palcový hrniec.
- Ozdobte okraj bochníka šnúrkou a krížom v strede so 4 spätnými Cs v každom kvadrante. Nechajte sa zdvihnúť, až sa zdvojnásobí, približne 1 hodinu, alebo postupujte podľa tohto rýchleho pokynu, aby ste znížili čas nábehu.
- Ohrejte rúru na 350 stupňov. Chrumkajte jemne chlebom s vajíčkom (1 vajcia s 1 čajovou lyžičkou). Pečieme 1 hodinu alebo do pekne hnedého.
- Keď je dostatočne chladný na spracovanie, vyberte z panvice a ochlaďte na drôtený stojan.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 507 |
| Celkový obsah tuku | 39 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 220 mg |
| sodík | 530 mg |
| sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 9 g |