Jedná sa o jednoduchý recept na medovú horčicovú omáčku na šunku. Pridáva veľa šálok šunky. Používajte ju ako dip alebo glazúru na ďalšiu večeru na šunku.
Tipy na prípravu šunky
Ste pripravení vytvoriť eposovú šunku? Zatiaľ čo si možno myslíte, že ide len o zohrievanie mäsa, je viac, čo sa prejavuje v príprave chutnej, šťavnaté šunky. Tieto tipy vám môžu pomôcť:
- Choďte na maximálnu chuť . Skontrolujte štítok, aby ste sa ubezpečili, že šunka neobsahuje žiadne šťavy ani vodu. Štítok by mal len čítať "šunku". Chcete sa tomu vyhnúť s "pridanou vodou" alebo "prírodnými džúsmi". Tieto môžu zrieť prirodzený chuťový profil mäsa.
- Predám správny typ šunky . Typ pečienky, ktorú vidíte na stoloch na dovolenku, je známy ako mestská šunka. Tieto sú predvarené a môžu sa fajčiť. Uistite sa, že štítok hovorí "pripravený k jedlu".
- Zohrejte ho nízko a pomaly . Ak chcete šunku variť, položte ju do nádoby na pečenie. Potom ho pokryte fóliou, kým nie je čas na glazúrovanie povrchu. Niektorí ľudia pridávajú do misky víno alebo vodu, aby pridali trochu vlhkosti, čo môže uniknúť, keď je šunka v rúre dlhší čas.
- Glazúra - ale v správny čas . Po šunke sa chvíľu zohreje a je to asi 120 F, ohrejte ho vyššie. Šunku nakrájajte glazúrou a potom pečte asi 10 minút. Potom zaseknite a šunku niekoľko minút umyte, až kým nebude karamelizovať a koža sa rozpečrie. Zasklenie by malo trvať celkovo asi 15 minút a je vykonané iba na konci procesu varenia.
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky
- Dijon-štýl horčica (alebo
- Pikantná horčica )
- 1/3 šálky medu
Ako to urobiť
- Spojte horčicu a med v miske, dôkladne premiešajte.
- Umiestnite pozdĺž šunky ako ponor alebo glazúť šunku pred, počas alebo po pečení touto zmesou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 76 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 344 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |