Banánové listy sa používajú ako druh zábalu v thajskej kuchyni (namiesto cínovej fólie). Banán listy nielenže vyzerajú krásne, ale aj dávajú jemnú vôňu a chuť, keď sú v nich varené jedlá.
Banánové listy je možné použiť na grilovanie, pečenie alebo varenie potravín . Zatiaľ čo fungujú ako obalový materiál, poskytujú vám tiež príchuť chuti, ktorá je veľmi príjemná (na rozdiel od plechovej fólie alebo pergamenového papiera ).
Banánový list tiež vytvára krásne pozadie, na ktorom sa podávajú rôzne ázijské jedlá - vynikajúce pre večierky alebo jedlá na prstoch.
Nákup listov banánov
Banán listy sú lacné kúpiť - zhruba 3.00-4.00 dolárov pre veľké balenie. Kúpte si banánové listy čerstvé alebo zmrazené vo veľkých, plochých plastových vreciach vo vašom miestnom ázijskom supermarkete (skontrolujte mrazničku, ak ich nemôžete nájsť na poličke alebo v sekcii produkcie).
Ukladanie banánových listov
Ak si chcete nechať ďalšie listy na použitie neskôr, jednoducho sa nalepte do plastového obalu (urobí sa plastový obal, zabezpečený elastickým) a udržiava sa v mrazničke. Viac informácií o kuchárskych použitiach pre banánové listy nájdete v časti Ako variť s banánovým listom.