Broskyne si vziať na grile ako ryby na vodu. Rýchle varenie cez živé plamene prináša svoju prirodzenú šťavnatosť a zintenzívňuje ich hlbokú letnú sladkosť. Na základe tohto popisu by ste mohli mať tendenciu si myslieť, že hádzanie na gril by bolo rozumným spôsobom, ako zlepšiť chuť menej ako dokonalých broskýň. Bolo by to báječne správne. Účinok fix-less-than-perfect-broskyne sa zintenzívňuje, keď pridáte voliteľný hnedý cukor a škoricu.
Pre dosiahnutie najlepších výsledkov začnite s broskyňami ( akýkoľvek typ bude robiť !), Ktoré sú pevné s trochou dávať, keď im jemne vymačkáte celou rukou. Dlhý príbeh krátky, chcete, aby cítili ako broskyne, najmä ak ste ich čuchali koniec stonky. Deväťkrát z desiatich, čím lepšie je aróma, tým lepšie chuť. Pozrite si viac informácií o tom, ako kupovať broskyne tu pre najlepšie schopnosti nákupu broskýň v krajine.
Podávajte grilované broskyne ako prílohu (sú obzvlášť báječné vedľa grilovaného bravčového mäsa) alebo v šalátoch ( tento grilovaný broskyňový šalát je obľúbený). Alebo ich premeniť na lahodný dezert spárovaním s chladným jogurtom , šľahačkou alebo šálkami zmrzliny .
Čo budete potrebovať
- 1 broskyňa na osobu
- Približne 1 čajová lyžička neutrálne ochuteného oleja na varenie na broskyňu (použite za studena lisovaný hroznový olej alebo repkový olej na čistú chuť, ktorá nijako neporušuje broskyne)
- Približne 1 lyžička hnedého cukru na broskyňu, voliteľné
- Približne 1/4 čajovej lyžičky škorice na jednu broskyňu, voliteľné
Ako to urobiť
- Pripravte plynový alebo drevený gril na stredné teplo: mali by ste byť schopní držať ruku asi o palec nad roštom na varenie po dobu 3 až 4 sekundy a potom ju odtiahnuť z tepla. Ak máte gril, ktorý bude variť niečo iné, ktoré vyžaduje viac tepla, použite oblasti okolo okrajov, ktoré sú pre broskyne chladnejšie. Ďalšou taktikou je pripraviť večeru, nechať oheň vychladnúť a potom grilovať broskyne.
- Nakrájajte broskyne na polovicu a nakrájajte ich. Ak chcete pridať škoricu a / alebo cukor, grilujte celé polročné broskyne ; v opačnom prípade ich môžete vystrihnúť na klin, ak sa vám to páči. Pečenie broskýň nie je potrebné pre grilovanie, ale ak chcete, pozrite sa, ako tu Pečie Peaches tu pre tipy, aby bolo ľahké na seba.
- Ľahko očistite broskyne olejom, obzvlášť si uvedomte, že dobre potiahnuté strany sú dobre nanesené.
- Olejované broskyne nastavte na stredne horúcom grile. Nepotrebujú tú miestnosť na pečenie, ale dbajte na to, aby sa nedotýkali, takže horúci vzduch grilu môže obsahovať každý kus.
- Cook broskyne, kým sa nevytvoria grilované stopy, ktoré sa podľa potreby zmení na označenie všetkých stránok pre najlepšiu prezentáciu. Otočte polovicu broskyne, posypte ju škoricou a cukrom. Kúpte, kým broskyne nie sú jemné, ale nerozpadnú, približne 8 minút celkom.
- Podávajte grilované broskyne horúce, teplé alebo dokonca aj pri izbovej teplote.
Jednoduché variácie
- Zmiešajte ovocie. Pridajte do grilu niektoré slivky, kôstky alebo iné ovocné ovocie - môžete ich variť rovnako.
- Použite kardamom namiesto škorice . Je to pekný prechod od bežnejšej škorice.
- Vytvorte bohatstvo masla. Pridajte škvrnu masla spolu s hnedým cukrom ešte oveľa väčší efekt glazúry.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 94 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 2 g |