Grilovaná zelenina Quinoa Pilaf

Zdravý recept na kedykoľvek počas roka. Tento quinoa pilaf sa môže podávať ako príloha na grilované mäso a morské plody alebo slúži ako hlavný chod. Grilovaná squash a repa dodávajú jedlo fantastickú karamelizovanú chuť. Vynechajte alebo znížte podiel syra feta tak, aby vyhovoval vášmu vkusu.

Čo budete potrebovať

• 2 šálky
• 1 žaludová squash (naočkovaná a nakrájaná na plátky s hrúbkou 1 1/4 palca)
• 1 veľká červená repa (stopky odstránené a umyté)
• 1/3 šálky feta syra (rozdrobené)
• 1/4 šálky olivového oleja
• 1/4 šálky vlašských orechov (nakrájané a opekané alebo opekané borovicové orechy)
• 2 lyžice plochého listového petržlenu
• Soľ (podľa vkusu)
• Pre obliekanie:
• 1/4 šálky pomarančového džúsu (čerstvé vylisované)
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 čajová lyžička muštu octu
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia

Ako to urobiť

1. Naplňte veľkú nádobu s vodou do polovice vody. Priveďte do varu a pridajte plátky plátkov. Parboil squash na 5-6 minút. Odstráňte z vody, umiestnite na plech a vysušte. Nakrájajte červenú červenú repu na plátky 1/2 palca. Umiestnite na samostatný plech na pečenie. Rezané plátky plátkov a plátkov repy s olivovým olejom na oboch stranách. Sezóna squash so soľou.
2. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Rošt rošte a zeleninu položte na gril. Cook squash a repa 3-5 minút na jednu stranu, alebo až kým je jemný a karamelizovaný. Dávajte pozor, aby ste ich otočili na grile a tiež pozorujte vzplanutia s repou. Obsahujú vysoký obsah cukru a môžu sa spáliť, ak zostanú príliš dlhé. Akonáhle je zelenina varená, vyberte z grilu.

1. Zmiešajte dresingové prísady do malej misy. Umiestnite varenú quinoa do veľkej servírovacej misky, posypeme trochou soli. Pridajte petržlen a kombinujte. Na hornej strane nakrájajte zeleninu na grile a mrhnúť. Vrchol s rozdrobeným feta syrom a opečenými vlašskými orechmi. Podávajte okamžite.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	479
Celkový obsah tuku	27 g
Nasýtený tuk	5 g
Nenasýtený tuk	15 g
cholesterol	11 mg
sodík	221 mg
sacharidy	53 g
Vláknina	9 g
proteín	12 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)