Tieto rybie filé mahi mahi sú marinované v juhozápadných koreniach, čo robí z tohto veľkého hlavného chodu a perfektnú rybu pre jedlá v mexickom štýle, ako sú ryby tacos.
Čo budete potrebovať
- 6 6 uncí / 170 g rybích fialiek mahi mahi
- Pre marinádu:
- 1/4 šálky / 60 ml čerstvého koriandra (nasekané)
- 1/4 šálky / 60 ml citrónovej šťavy
- 2 lyžice / 30 ml rastlinného oleja
- 1 lyžica / 15 ml medu (alebo agavového sirupu)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky / 10 ml chilli prášok (používajte buď horúce alebo mierne)
- 1 čajová lyžička / 5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml čierneho korenia
Ako to urobiť
1. Zmiešajte všetky zložky marinády. Dobre premiešajte. Vložte filé do veľkého vrecka s plynulou pečaťou. Pridajte marinandu a obraťte sa na kabát. Chladnička trvá 30 minút.
2. Predhriať gril. Odstráňte ryby z marinády a umiestnite ich na horúci gril cez priame teplo asi 3 až 4 minúty na stranu alebo až do konca. Po varení odstráňte z tepla a buď slúžte ako je alebo plátok a pridajte k tacos.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 461 |
| Celkový obsah tuku | 37 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 85 mg |
| sodík | 1,428 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 19 g |