Thajská kokosová hnedá ryža

Ak hľadáte lahodný spôsob, ako variť hnedú ryžu, skúste tento nádherný thajský kokosový hnedý ryžový recept. V Thajsku sa kokosová ryža často podáva ako dezert, pokrájaný plátkom manga a kokosového krému. Je súčasťou dezertných jedál, ako je khao tom mat, khao lam a khao niao kaeo.

Kokosová ryža je tiež obľúbeným prídavným jedlom, ktoré funguje dobre s množstvom rôznych kuchýň, vrátane thajskej a indickej a západnej kuchyne. Je ideálnym sprievodom pre niečo pikantné, pretože sladkosť bude pôsobiť proti teplu.

Pre niektorých ľudí je hnedá ryža chutná príliš zrnitá, ale v kombinácii s kokosovým mliekom, kokosom a kokosovým olejom získava ryža sametovú textúru a exotickú chuť. Ak chcete, môžete topiť varenú ryžu s nejakým opekaným kokosom alebo osladeným kokosom.

Čo budete potrebovať

• 1 lyžička kokosového oleja alebo iného rastlinného oleja
• 1 1/2 šálky hnedého jazmínu alebo
• Basmati ryža
• 2 šálky kvalitného kokosového mlieka
• 2 šálky vody
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 1/2 lyžice sušeného kokosu (na pečenie)

Ako to urobiť

1. Otrepte olej nad dno hrnca s bežnou veľkosťou s pevným vekom.
2. Pridajte ryžu, kokosové mlieko, vodu, soľ a nakrájaný kokos. Miešajte a nastavte na vysokej teplote. Prineste do bublajúcej, ale nie valenia, varte.
3. Okamžite znížte teplotu na nízku (tesne nad najnižšou nastavenou hodnotou) a pevne zakryte viečkom.
4. Nechajte variť 1 hodinu alebo kým kokosová voda nie je absorbovaná ryžou.
5. Keď je všetka (alebo takmer všetka) tekutina preč, vypnite teplo, ale nechajte hrniec na horáku zakrytý. Ryžu nechajte sedieť ďalších 5 až 10 minút, alebo kým nebudete pripravení k jedlu. Vaša kokosová ryža zostane teplá po dobu 1 hodiny alebo dlhšie (skvelý tip, ak očakávate spoločnosť!).

1. Rozotrite ryžu s paličkami alebo vidličkou a podávajte svoj výber. Ak je to žiaduce, kokosová ryža môže byť pokrytá pokropením opekaného kokosu (jednoducho "suché smažte" 1 až 2 lyžice nakrájaného kokosu v suchom panvici až do opekania) alebo na vrchu s posypávaním osladeného kokosu.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	490
Celkový obsah tuku	34 g
Nasýtený tuk	29 g
Nenasýtený tuk	2 g
cholesterol	0 mg
sodík	23 mg
sacharidy	43 g
Vláknina	5 g
proteín	6 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)