Každý má obľúbenú horúcu omáčku. Možno je to Tabasco alebo Cholula, ale raz za čas potrebujete niečo trochu chutnejšie, ovocné a domáce? To je pre teba dokonalá horúca omáčka.
Diktované mango je kombinované s korenistými habanero paprikami a zázvorom na perfektnú omáčku. Je to fantastické s hranolkami, ale nebojte sa slúžiť na čerstvej grilovanej rybe alebo kuracie. Dokonalé na tacos, domáce enchiladas a nachos. Dokonca som ju použil pri vytváraní variácií krvavých Marysov, aby im dal zvedavý tropický kop.
Ak chcete, aby to bolo extra korenisté, slobodné nechať semená a rebrá v koreni alebo dokonca používať viac ako jeden. Len si pamätajte, že stále chcete, aby bol jedlý.
Mango-múdro, šampanské / Ataulfo mango fungujú najlepšie. Tieto jasne žlté, menšie mango dostali názov Champagne mango čiastočne pre marketingové účely, a tiež pre ich záchvatnú chuť. Chuť je sladká a krémová s pevnou dužinou, ktorá je vynikajúca na grile, pražená alebo podávaná priamo. Ataulfos majú malé semeno, ktoré im dáva vysoký pomer mäsa k semenu. Sú všeobecne dostupné na trhoch od marca do júla a vo všeobecnosti pochádzajú z Mexika.
Kentové mango tiež dobre funguje. Vyvinuté na Floride v roku 1940, Kents sú ideálne mangos na odšťavňovanie. Mango je tmavozelená s príležitostnou červenou červenou farbou a vyvine žlté podtóny, keď je zrelé. Toto mango je populárne v Mexiku, Ekvádore a Peru. Má dve vegetačné obdobia a je k dispozícii na konci zimy a počas celého leta. To kvôli úrovni šťavy, že toto mango pomôže zvýšiť množstvo omáčky, ktoré ste dostali z receptúry.
Táto omáčka sa uchová v chladničke niekoľko týždňov vo fľaši. Avšak, neváhajte darovať to priateľom a rodine, ktorí určite požiadať o viac.
Čo budete potrebovať
- 3 mangá (olúpané a nakrájané na kocky)
- 1 habanero korenie (nakrájané na kocky, odložené semená a rebrá)
- 1 lyžička zázvoru (mletého)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 vápno (šťavnaté)
- 1 pomarančový džús
- 3 lyžice octu (ryža alebo jablko)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
- Umiestnite všetky ingrediencie do hrnca a pridajte na mierne teplo. Varíme 5 minút.
- Zložte ingrediencie do miešača a miešajte, aby ste boli opatrní nad parou tak, aby nevyfukoval veko.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 74 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 5 mg |
| sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |