6 najlepších alternatív mliečnych mliečnych výrobkov

Dobrou správou je, že väčšina obchodov nesie mnohé odrody alternatívnych mliečnych mliečnych výrobkov, vrátane sójových mliečnych výrobkov, ryžových mliečnych výrobkov a mandľového mlieka, a to ako v chladničkách, ako aj v chladených odrodách. Zlou novinkou pre mnohých noviniek v bezmäsovej diéte je však to, že väčšina obchodov nesie mnoho druhov náhradiek mliečneho mlieka! Ktoré sú najlepšie a aké sú rozdiely medzi jedným druhom náhradného a druhým? Tento zoznam vám prináša niekoľko užitočných tipov na výber správnej mliečnej alternatívy pre mlieko.

• 01 z 06

  Mandľové mlieko

  Almondové mlieko je skvelou náhradou za mlieko vo všetkých aspektoch varenia a pečenia, ako aj v prípade obilnín alebo vo vašej rannej káve. Krémovitá, zvyčajne len trochu sladká a vysoká s obsahom vitamínu E a iných základných živín, mandľové mlieko sa takmer vždy nachádza v iných nechladených nápojoch. Tieto alternatívne mliečne mliečne výrobky sú zvyčajne bez sóje, pretože takmer vždy obsahujú sójový lecitín.

  Kým je k dispozícii množstvo odrôd mandľového mlieka, značka, ktorá sa mi páči najlepšie, je Blue Diamond's Almond Breeze a väčšinou si zakúpim Original Unsweetened Variety, hoci ostatné, ktoré som skúšal, boli tiež chutné.

• 02 z 06

  Kokosové mliečne nápoje

  V uplynulých niekoľkých rokoch sa verejnosť stále viac oboznámila s alergiami na lepok a sójou, ako aj alergie na mliečne výrobky, takže výrobky na báze kokosového oleja, ktoré neobsahujú sóju, bezlepkové a bez mliečnych výrobkov, robia svoje na rade potravín stále viac a viac. Turtle Mountain, výrobcovia, ktorí vyrábajú niektoré z mojich najobľúbenejších zmrzlinových mliečnych krémov , tiež robia moje obľúbené náhradné mlieko na báze kokosového oleja, tak Delicious Coconut Milk. Názov je presný: je to tak vynikajúce! Bohaté a krémové, tak delicious kokosové mlieko je skvelé na varenie a pečenie a je to moja obľúbená náhrada mlieka bez mlieka, keď ju chcem vypiť priamo zo skla.

• 03 z 06

  Kokosové mlieko

  Pripravené z čerstvého kokosového mäsa, kokosové mlieko je skvelou voľbou pre bohatšie pokrmy bez mliečnych výrobkov. Aj keď je vysoký obsah tukov a nasýtených tukov, kokosové mlieko je vynikajúcim spôsobom, ako pridať krém na ľubovoľný počet mliečnych a vegánskych jedál , od kariet cez omáčky na cestoviny až po pudingy do šľahačky bez mliečnych výrobkov. Snažil som sa zillions značiek kokosového mlieka v priebehu rokov, ale môj výber pre najlepšie, dostupné kokosové mlieko na trhu je kokosové mlieko thajskej kuchyne ako lite a originálne odrody.

  Ak ste predtým nepokúšali varenie s kokosovým mliekom, mali by ste! Tu je niekoľko chutných receptov bez mliečnych výrobkov, ktoré používajú kokosové mlieko:

  • Kokosové koláče
  • Kokosový curry orech s tofu
  • Zberová tekvicová polievka
  • Tekvicová polievka
  • Vegánový šľahaný krém
  • Zeleninová kokosová kari

• 04 z 06

  Domáce mandľové mlieko

  Dokonca aj vtedy, keď máte rád obchod s odrodami mandľového mlieka ako ja, niekedy je to pekné urobiť si vlastné. Tento recept na domáce mliečne mlieko je jednoduchý recept, ktorý používa všetky suroviny bez mliečnych a sójových ingrediencií a je to neuveriteľne ľahké obliecť sa práškom rohovníka, javorovým sirupom, dátumom Medjool alebo inými príchuťami.

• 05 z 06

  Ryža mlieko

  Rýdové mlieko je zvyčajne tenšie v konzistencii ako orechové mlieko alebo sójové mlieko a má ľahšiu, sladšiu chuť, ktorá je ideálna na použitie s obilninami alebo v káve. Zatiaľ čo ryžové mlieko funguje správne v receptoch na pečenie, používa sa v receptoch bez mliečnych omáčok, ale všeobecne vyžaduje určitý druh väzbového alebo stabilizačného činidla, ako sú agarové vločky , vajcia, múka alebo xantánová guma .

• 06 z 06

  Sójové mlieko

  Sójové mlieko je jedným z najbohatších alternatív mliečneho mlieka vedľa kokosového mlieka, ktoré prispieva k hustote prostredníctvom tuku, vlákniny a bielkovín, pričom je stále bez cholesterolu a nasýtených tukov. Vynikajúca na pečenie , varenie, v pohári alebo v cereáliách je sójové mlieko jednoduchým spôsobom, ako pridávať proteíny a rozmery do vašich receptov a je to mliečna alternatíva, ktorú uprednostňujem pri príprave mliečnych omáčok, pretože zostáva stabilnejšia na vyšších teploty.

  Pri pečení preferujem použitie Westoy's Organic Unsweetened Soy Milk, ale pri výrobe omáčok som rád používal Silk's Plain Soymilk, pretože pridal karagén, ktorý pôsobí na ďalšiu stabilizáciu kvapaliny.

  Pokiaľ ide o latáty alebo iné kávové nápoje, spoločnosť Pacific Natural Foods vyrába sójové mlieko určené na profesionálne použitie.