Tento recept so šľahačkou bez mliečnych výrobkov je naozaj jednoduchý a ľahko vyrobiteľný. Je ideálny pre vegánske dezerty alebo pre tých, ktorí majú alergiu na mliečne výrobky alebo neznášanlivosť na laktózu. Pripravené s kokosovým mliekom namiesto silného šľahača, tento vegánový šľahačkový recept je tiež zdravší! Ale dávajte pozor na malé detaily - sú kľúčom k najlepším výsledkom.
Napríklad, aby ste dosiahli úspešnú dávku, uistite sa, že vaše kokosové mlieko je plnotučné (nie lite) a že keď sa zmrazí, tuk sa oddeľuje od kvapalnej časti. (Ak tomu tak nie je, skončíte s polievkou.) A uistite sa, že vaša miešacia miska a všetky vaše ingrediencie sú úplne chladené pred rozbitím vašej vegánskej šľahačky - to je naozaj dôležité Pre najlepšie výsledky , ponechajte kokosové mlieko , miešaciu misku a šľahačku v chladničke cez noc.
Tu je fakt, ktorý vás môže povzbudiť, aby ste dnes prešli na šľahačku bez mliečnych výrobkov: v šálke osladenej mliečnej šľahačky je viac ako 400 kalórií a takmer 90 percent týchto kalórií je tučných. Dve percentá tvoria proteíny.
Mimochodom, niekoľko obchodných reťazcov s vyššou spotrebou potravín teraz pridáva linky zmrznutých dezertov bez mliečnych výrobkov, ktoré sa na praktické účely stretávajú ako sladká zmrzlina. Trader Joe má napríklad líniu mrazených zákuskov na báze kokosového mlieka v jahodách a čokoláde. Tieto, rovnako ako väčšina dezertov, sú pomerne vysoké v oboch kalóriách a obsahu tuku, ale sú pre vás lepšie ako zmrzlina. Tieto mrazené dezerty môžete nahrať svojou vegánskou šľahačkou za skutočne chutné, ale o niečo menej zdvorilé spôsob, ako dokončiť jedlo.
Čo budete potrebovať
- 2 plechovky s obsahom 14 uncí kokosové mlieko (plnotučné)
- 1/3 šálky 2 lyžice práškového cukru
Ako to urobiť
1. Umiestnite kokosové mlieko (v plechovkách) spolu s miešacou miskou a šľahačkou zo stojaceho mixéra v chladničke po dobu 8 hodín alebo cez noc.
2. Rýchla práca je kľúčom k udržaniu vašich zložiek v teple. Pripojte nástavec na miešanie a miešaciu misku k stojacej miešačke bezprostredne pred prípravou šľahačky.
3.Ponúkajte plechovky z kokosového mlieka so zašpicateným koncom otvárača plechoviek a vypustite a zlikvidujte kvapalinu z plechoviek.
Akonáhle je kvapalina vyčerpaná, otvorte nádoby a vyberajte kokosový tuk z plechoviek do chladenej misy. Bicyklový tuk vyčistite vysokou rýchlosťou asi 15-20 sekúnd, až kým nebude hladký. Pridajte práškový cukor a miešajte asi o 20 sekúnd, začínajte na nízkych a rýchlo sa pohybujúcich až vysoko, alebo len do zapracovania. ( Nepoužívajte premiešajte !) Okamžite použite vegánovú šľahačku alebo ju uložte do chladničky až 3-4 hodiny pred použitím.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 248 |
| Celkový obsah tuku | 24 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 15 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |