Jedná sa o jeden z tých vegetariánskych receptov, ktoré sa objavili len kvôli zložkám, ktoré som mal v súčasnosti v ruke, čo sa stalo šošovicou, mrkvou, zemiakmi a množstvom indických korenín. Vyrobené z cibule, cesnaku, mušlí, kari, prášku, mrkvy a zemiakov, táto vegetariánska a vegánska šošovica je plné jedlo samo osebe.
Ako variť so šošovicou? Urobte nejaké extra a otočte zvyšky do studeného šošovkového šalátu .
Pozri tiež: Vegan Curries z celého sveta
Čo budete potrebovať
- 2 polievkové lyžice. kanolový alebo svetlicový olej
- 1 stredne vysoká cibuľa, nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 4 šupky, nasekané
- 1 polievková lyžica. prášok kari
- 1/2 lyžičky chilli prášok
- 1/2 lyžičky kajenský korenie (voliteľné)
- 3 stredné mrkvy, tenké plátky
- 1 veľké alebo 2 stredné zemiaky, nakrájané na 1-palcové kusy
- 1 šálka šošoviek
- 2 šálky zeleninového vývaru
Ako to urobiť
- Zahrejte cesnak, cibuľu a škorpión na safary alebo kanolový olej niekoľko minút, asi 3-4, až kým cibuľa nebude mäkká.
- Pridajte kariový prášok a prášok chilli a zohrejte len jednu minútu.
- Pridajte mrkvu a zemiaky a premiešajte, aby dobre pokryli korením. Zahrejte na minútu alebo dve, len aby ste mrkvu a zemiaky naštartovali.
- Pridajte zeleninový vývar a šošovku. Zohrejte, občas premiešajte 15 až 20 minút, kým sa šošovicami, zemiakmi a mrkvou neprejdú.
Podobne ako táto domáca šošovica? Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako variť šošovku:
- Červená šošovica sambar recept
- Zostávajúce čočky šošoviek
- Lemovník mrkva vegetariánska
- Vegetariánsky šošovicový koláč
- Šošoví recept a šalvia
- Pečená šošovica
- Päťhviezdičková šošovica a zeleninová polievka
- Jednoduchá vegetariánska šošovica
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 338 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 412 mg |
| sacharidy | 66 g |
| Vláknina | 10 g |
| proteín | 18 g |