Táto zdravšia verzia zemiakov s hlúpanými zemiakmi je nižšia v tuku, vegetariánska a vegánska a úplne bez mliečnych výrobkov.
Hrebenatkové zemiaky sú klasické krémové prílohy. Ak máte radi škvrnité zemiaky, ale potrebujete zdravú verziu s nízkym obsahom tuku, prečo to nevyskúšať vegan a bez mliečnych výrobkov? Je to stále vynikajúce, sľubujem! Pridaný bonus? Rovnako ako všetky vegánske recepty, tieto vytesané zemiaky sú bez cholesterolu! Vrchol s extra vegánskym margarínom alebo chlebovými omrvinkami, ak je to žiaduce, a možno aj nádychom cesnakovej soli, ak ste niečo ako ja!
Ak potrebujete tento recept bez obsahu lepku, môžete pod hladkú bezlepkovú múku na bežnú múku. Všetky ostatné zložky sú bezlepkové.
Čo budete potrebovať
- 1/4 šálky vegánového margarínu (roztaveného)
- 6 lyžíc múky
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička korenia
- 6 stredných zemiakov (tenké plátky)
- 1 cibuľa (jemne nasekaná)
- 2 šálky sójového mlieka
- 1/4 lyžičky papriky (posypeme)
- Nepovinná obloha: petržlenové vetvičky alebo kúsok nakrájanej čerstvej petržlenovej vňavky (voliteľné, ale pekné, ak si varenie pre ostatných)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov.
- Použite trochu vegánskeho margarínu na ľahké namazanie 9-palcovej štvorcovej pekáče.
- Múku vložte do malej misy a pridajte soľ a korenie, miešajte ju a skombinujte ju.
- Umiestnite 1/3 nakrájaných zemiakov pozdĺž dna namazanej panvice, nasleduje 1/3 cibule, 1/3 zostávajúceho margarínu a polovica múky.
- Zopakujte túto vrstvu s 1/3 zemiakov, 1/3 cibule, 1/3 margarínu a zvyšnú múku. Zvyšujte to so zvyškom zemiakov, cibule a margarínu.
- Sójové mlieko pomaly nalejte do panvice. Mal by sa zdvihnúť tak, aby skoro pokrývali hornú vrstvu. Nakoniec papriku posypte nadol.
- Vložte panvicu do rúry a pečte na dobu 1 1/2 až 2 hodiny, kým nie sú zemiaky mäkké a mlieko je hrubé. Ozdobte petržlenom a podávajte.
Vychutnajte si vaše zdravé zemiaky vytesané!
Tento recept na vegánske vytesané zemiaky je opätovne vydaný s povolením od The Compassionate Cook Cookbook .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 201 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 331 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 4 g |