Otázka: Čo je Squash?
Čo je squash?
Odpoveď: Zo všetkých ovocia a zeleniny, ktoré sa dnes používajú na varenie, musím povedať, že jedným z najviac podhodnotených je všetko squash. Možno je to meno, alebo možno to je tvar, ale z akéhokoľvek dôvodu, squash nedostane pozornosť, ktorú si zaslúži. Prečo mám túto lásku na squash? Okrem toho, že má jedinečnú chuť, squash je skutočne všestranný a veľmi ľahko sa varenie.
Môže byť použitý po celý rok a pridáva špeciálne niečo pre každé jedlo. Prečítajte si, ako zistím, prečo sa mi zdá, že squash je jedinečný a prečo by som chcel "rozdrviť" akékoľvek povesti, ktoré mu môžu zabrániť v získaní jeho zaslúženej pozornosti.
Po prvé, čo presne je squash? Odpoveď, ktorú by väčšina ľudí dala, by pravdepodobne bola zelenina. Koniec koncov, nachádza sa vedľa inej zeleniny v sekcii produktov v miestnom obchode s potravinami. V skutočnosti je squash ovocím. Vzhľadom k tomu, že obsahuje semená , squash je klasifikovaný ako ovocie, aj keď, ako paradajka, sa používa ako zelenina pri varení. Existuje niekoľko druhov squash, bežne umiestnených do skupín, ako je zimná squash a letná squash. Použitie sezón neznamená, kedy sa zberie určitý typ squashu, skôr ako dlho bude ovocie držať. Letný squash je rozmanitosť, ktorá je menej vyspelá a menšia a mala by sa jesť skôr, zatiaľ čo zimná squash je vyspelšia a môže sa neskôr konzumovať a konzumovať.
Hoci väčšina druhov squash možno nájsť celoročne, niektoré majú svoje vrcholové mesiace, keď sú považované za najčerstvejšie. Známe druhy letnej squash sú cuketu a žlté squash, bežné zimné typy zahŕňajú špagety squash, žaluď squash a tekvica.
Rôzne odrody squash môžete zakúpiť čerstvé z miestneho obchodu s potravinami alebo vyrábať stánok.
Pri výbere letného squashu hľadať menšie ovocie, s jasnou pokožkou a bez poškodenia alebo sfarbenia. Ovoce by malo byť mierne citlivé, keď je stlačené. Zimné squash by mal mať veľmi pevnú pokožku a bude ťažké na dotyk. Mierne sfarbenie a chyby sú normálne.
Skladovanie squash je založené na jeho rozmanitosti. Pretože je jeho pleť tenšia, letná squash nebude udržiavať tak dlho ako zimné squash. Ak chcete správne skladovať letnú squash, neumývajte a umiestnite do plastového vrecka. Uchovávajte v chladničke, najlepšie v zásuvke. Letný squash bude držať až dva týždne týmto spôsobom. Zimné squash, na druhej strane, sa môže skladovať na chladnom, suchom mieste, ako je špajza až na tri mesiace. Ak je kúpená niektorá škála squashu už nakrájaná, uložte ju do chladničky a používajte ju do týždňa.