Tvaroh, cukrovinky, marmelády a ďalšie

Citrus je v sezóne od neskorého jesene až po začiatku zimy, a to je vtedy, keď sú ovocie najšťastnejšie a najlacnejšie. Tu sú niektoré lahodné spôsoby, ako zachovať citróny, pomaranče a iné citrusové plody, zatiaľ čo sú na vrchole. Mnohé z týchto receptov robia úžasné vianočné a sviatočné darčeky, čo je výhodné, pretože to je, keď sú v sezóne!

• 01 z 09

  Kandizovaná grapefruitová kôra

  Kandizované grapefruitové šupky boli špeciálnym spôsobom, keď som bol dieťa ... a stále sú. Chvíľu to urobia, ale väčšina z nich je neaktívny čas. Po kandizácii sa grapefruitové šupky uchovávajú celé mesiace.

• 02 z 09

  Recept na citrónový tvar

  Tu je hodvábne hladké, sladké a ošúchané liečenie, ktoré robí úžasný dar, najmä okolo zimných sviatkov, keď je citrus v sezóne. Je to fantastické ako náplň medzi vrstvami koláčov, rovnako ako naplnené čerstvým ovocím.

• 03 z 09

  Kumquat marmeládový recept

  Tento recept na marmelády perfektne zachováva jasnú farbu a chuť kumkátov . Pridaním pomaranča k ovocím kumkvátu sa zvyšuje citrusová chuť. Nie je potrebné pridať komerčný pektín do tohto receptu. Prírodný pektín prítomný v citrusových šupinách, spojený s cukrom a kyslosť citrusových štiav, zabezpečuje dobrý gél.

• 04 z 09

  Recept na grapefruitovú marmeládu

  Menej bežne dostupné v obchodoch ako pomarančová marmeláda, grapefruitová marmeláda robí skvelý darček pre domáce jedlá. Je vynikajúci na toasty, ale tiež svieža pri pridávaní do mäsových glazúr a marinád.

• 05 z 09

  Marocké-zachovalé citróny

  Konzervované citróny sú klasickou zložkou v tagine a iných marockých štýloch. Oni sú tiež vynikajúci jednoducho slivered a pridaný do obilia alebo cestoviny šaláty.

• 06 z 09

  Orange Marmalade

  Domáca pomarančová marmeláda je nádherne sladká - ale horká. Vyplní vašu kuchyňu návykovou vôňou a naplní poháre šperkovým pomarančovým šupkou.

• 07 z 09

  Domáce citrusové pektín pre želé a džemy

  Pektín je prirodzene sa vyskytujúca látka v ovocí, ktorá vytvára sladké konzervy gélu. Avšak, niektoré plody majú nízky obsah pektínu a potrebujú pridať gélový pektín. Môžete si kúpiť komerčný pektín, alebo si môžete vyrobiť svoje vlastné z citrusových peelingov.

• 08 z 09

  Pikantná citronová chutney

  Táto pikantná citrónová chutney zachováva jasnú chuť zimných citrónov na použitie po celý rok. Lyžička na pečené mäso (je to predovšetkým chutné so zvyškami z chladného kuracieho mäsa) alebo slúžte s jemným syrom na krehké toasty alebo krekry pre ľahké predjedlo.

• 09 z 09

  Sušenie strúhaného oranžového a citrónového šmuhy

  Strihaná citrónová alebo pomarančová kôra je často požadovaná v receptoch. Kôra alebo kôra dáva neuveriteľnú citrusovú príchuť, ktorú nemožno nájsť u umelých dochucovadiel.