Vždy buďte pripravení na tento recept citrusovej kôry.
Už ste niekedy otvorili knihu receptov, našli lahodný recept, ktorý vyzerá tak lákavo, a zistili, že si vyžaduje buď pomaranč alebo citrónovú kôru? Kto vlastne má to po ruke?
Citrusové ovocie je skvelé, ale realita je, že nie vždy v kuchyni, keď máte náladu na pečenie. Našťastie nie je potrebné uchovávať čerstvé ovocie po celú dobu. Jediné, čo musíte urobiť, je premýšľať dopredu a suché citrusové šupky, keď ich máte.
Budete pripravení na ďalší impulz, ktorý budete musieť piecť.
Používanie Citrus Zest v chlebe a pečení
Lemon a pomarančová kôra sú len dve z mnohých bylín, korenín a ovocia, ktoré môžete uschnúť doma a pripraviť sa na všetky vaše potreby pečenia.
Strúhaná citrónová alebo pomarančová kôra je bežnou zložkou ovocného chleba a rýchlych chlebových receptov. Kôra, kôra alebo kôra dodáva chlebe neuveriteľnú citrusovú príchuť, ktorú nemožno nájsť v umelých arómach (ani nemusíte robiť skúšanie umelých chutí, pretože nikdy nezmení skutočnú vec). Príležitostne sa môžete stretnúť s receptom, ktorý vyžaduje vápnik, a je dobré ho mať k dispozícii.
Zatiaľ čo budete chcieť používať čerstvú strúhanú kôru ako dekoráciu na ľadových chleboch, koláčech a košíčkoch, sušená chuť je rovnako chutná ako čerstvá chuť, keď sa vloží do cesta alebo cesta.
Ako nahrať svoj vlastný oranžový alebo citrónovník
Neexistuje žiadne tajné tajomstvo sušenia citrónu alebo pomarančovej kôry - potrebujete len čas a trpezlivosť.
- Ak je to možné, vyberte organické pomaranče alebo citróny. Plody dôkladne umyte a osušte.
- Opatrne používajte citrónovú rezačku na ľahké oddelenie iba hornej vrstvy pokožky. Chcete len chuť oranžovej alebo žltej časti kôry. Vyhnite sa mriežke bielej bradavky, pretože to robí pečivo chuť horké.
- Presuňte nastrúhanú kôru na rovnú misku alebo ju vložte na kus voskového papiera. Ak je to potrebné, nechajte ho cez noc alebo dlhšie.
- Keď je strúhaná kôra úplne suchá a hrubá, uložte ju do čistej sklenenej nádoby. Chráňte ho pred slnečným žiarením, aby sa zabránilo vyblednutiu.
- Keď je čas pečať, rozdrviť kôra medzi prsty predtým, než pridáte do iných zložiek. Tým sa uvoľní citrusová esencia a chuť. Použite v množstvách požadovaných v receptúre.
Nehazujte ovocie! Strouhnuté pomaranče a citróny môžu byť odšťavené na pečenie alebo na pitie . Môžete tiež uložiť ovocie do igelitového vrecka a uložiť ho do chladničky, kým nebudete pripravený na jeho používanie.
Viac použitia pre Citrus Zest
Zistíte, že citrusová kôra je tiež užitočná pre množstvo iných potravín a dáva jedlo popu chuti.
- Pridajte sušenú kôru do vašich marinád. Oranžová je fantastická s kačicou a citrónovo-rozmarínové kurča je rýchle a jednoduché jedlo.
- Štipka sušenej chuti môže dokonca pridať iskru do detského instantného pudingového občerstvenia. Alebo ak máte náladu, použite ju na výrobu čerstvého citrónového pudingu .
- Vytvorte si svoj vlastný citrónový cukor .
- Pridajte ju do svojho čaju, aby ste získali jasnú vôňu.
- Objavte radosť z uvedenia citrusovej kôry na použitie vo vašej domácnosti pre všetko od čistenia po domáce kozmetické výrobky.