Čínske korenie a bok choy robia tento recept fúzie chuťovou alternatívou k štandardnému zemiakovému šalátu.
Získajte viac informácií o tom, ako sa šalát hrá v čínskom jedle a vyskúšajte ďalšie recepty čínskeho šalátu .
Čo budete potrebovať
- 6 stredných červených zemiakov (asi 2 libry), nakrájané na kusy
- 2 rebrá zeler, navlečené a nasekané na uhlopriečke
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 1 Stonka bok choy, zelené listy roztrhané, biela palička nasekaná na uhlopriečke
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
- Pre obliekanie:
- 5 lyžíc ryžového octu
- 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
- 1 1/2 lyžičky čínskej ľahkej sójovej omáčky
- 1 polievková lyžica sójovej omáčky
- 1 - 1 1/2 čajových lyžičiek ázijského sezamového oleja podľa chuti
- 3/4 čajovej lyžičky cukru
- 1/2 čajovej lyžičky chilli pasty, alebo na chuť
- 1 strúčik cesnaku, olúpané a nasekané
Ako to urobiť
- V malej miske rozmiešajte ryžový ocot, olivový olej, ľahkú a tmavú sójovú omáčku, ázijský sezamový olej, cukor, chilskú pastu a cesnak.
- Pomaly šľahajte olivový olej. Pri príprave zemiakov zakryjte a chladnite.
- Vo veľkom hrnci priveďte zemiaky, soľ a dostatok vody, aby ste zakryli do varu. Znížte teplo, zakryte a opekajte, kým sa zemiaky nezmáčajú (asi 20 minút). Vypustiť.
- Znovu nasaďte obväz a potom ho pridajte do zemiakov vo veľkej miske. Dôkladne premiešajte.
- Nechajte zemiaky vychladnúť a potom premiešajte zvyšné prísady.
- Zakryjte a uchovávajte v chlade, kým nie je pripravený na podávanie Zmiešajte šalát znova pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 216 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 360 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 5 g |