Tento tlakový hrniec vytiahol bravčové vkusky, ako to varené nízke a pomaly celý deň. Za približne 80 minút bude vaše vykostené bravčové pečené mäkké, chutné a veľmi ľahko roztrhané. Varené bravčové mäso je skvelé jedlo, ktoré môžete opraviť na pár dní v hre . Keď je nádoba dokončená, znížte nastavenie teploty, aby sa zohrialo alebo všetko prešlo na pomalý sporák. Nastavte hrniec na nízke alebo teplé a podávajte vyťahovaný štýl s bábikou, spolu s pokrmy a prílohami.
Táto verzia je vyťahované bravčové mäso v štýle východnej severnej Karolíny, vyrobené z omáčkou na báze octu, spolu s trením a veľkým množstvom drveného červeného korenia. Ak dávate prednosť grilovaniu v štýle rajčiakov v štýle Lexington v Severnej Karolíne, vymeňte 1 šálku octu za paradajkovou omáčkou s objemom 8 uncí a čajovou lyžičkou alebo dvomi kvapalným dymom; znížte množstvo drvenej červenej papriky, podľa potreby a podávajte ju spolu s vašou obľúbenou grilovanou omáčkou.
Spolu s chlebom a chochlačovkou pridajte obľúbené strany svojej rodiny do barbecue menu. Populárne voľby zahŕňajú makaróny a syry , pečené fazuľa a zemiakový šalát. Alebo nechajte jedlo jednoduché a podávajte svoje grilované sendviče so zeleninou a hranolkami alebo zemiakovými lupienkami .
Čo budete potrebovať
- 4 až 5 libier vykostené bravčové rameno (alebo Boston zadok)
- 1 polievkovú lyžicu papriky alebo údenej papriky
- 2 lyžice baleného hnedého cukru
- 1 čajová lyžička
- košér soľ
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- 1 čajová lyžička cibule prášok
- 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- Voliteľné: škvrnitú škoricu
- 1 1/2 šálky jablčného octu
- 1/2 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky rozdrvenej červenej papriky (alebo viac, podľa chuti)
- 10 až 12 hamburgerových buniek (alebo mäkkých buniek na grilovanie)
- Voliteľné doplnenie: sladká zelenina (
- krémová alebo
- Štýl Carolina )
- Voliteľné doplnenie:
- nakrájané cibule
- Voliteľné doplnenie:
- nakrájané koprovice
Ako to urobiť
- Orezajte bravčové rameno nadbytočného tuku.
- V malom miske kombinujte papriku, hnedý cukor, soľ, korenie, koriandr, cibuľový prášok, cesnakový prášok a škoricu, ak ju používate. Zmiešajte zmes na celé bravčové mäso.
- Spojte ocot, vodu a drvenú červenú papriku. Nalejte zmes do vložky tlakového hrnca.
- Bravčové praženie umiestnite do tlakového hrnca. Nastavte tlakový hrniec na varenie pri vysokom tlaku počas 80 minút.
- Vypnite zariadenie alebo ho odpojte, aby ste ho nemuseli prechádzať na nastavenie "udržiavať v teple". nechajte tlak stroja klesnúť na normálne prirodzené, asi 20 až 25 minút (pozrite si pokyny výrobcu tlakových hrncov pre konkrétne pokyny).
- Naplňte kvapaliny do odlučovača tukov alebo napnite misku a odstráňte tuk zhora.
- Nakrájajte alebo nakrájajte bravčové mäso; pridajte kvapaliny naspäť do bravčového mäsa a miešajte, aby sa zmes zmiešala.
- Podávajte bravčové mäso na opekaných alebo ohrievaných rozdelených bunkách s obľúbenými stranami vašej rodiny na grilovanie.
Tipy
Ak chcete získať hlavný štart na prípravku, upravte pečivo skôr v priebehu dňa a aplikujte ingrediencie. Zaliatie pečené vo fólii a chladenie, kým nebudete pripravení na varenie.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 597 |
| Celkový obsah tuku | 35 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 16 g |
| cholesterol | 402 mg |
| sodík | 518 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 60 g |