Tieto ľahké zemiakové lupienky uspokojí túžbu po slanom občerstvení a dostanete kontrolu nad soľou.
Čo budete potrebovať
- 6 stredných zemiakov
- Olej na hlboké vyprážanie
- Voliteľné: pomlčková soľ (alebo chuť)
Ako to urobiť
- Zahrejte olej (jeden palec alebo dva) v hlboko ťažkom panvici, v sušiarni alebo hlbokomorskom fritéze na 370 ° F.
- Umývajte a odlúpnite zemiaky. Nakrájajte čo najtenšie rezy.
- Staromódny krájač kapusty môže byť použitý alebo použiť ostrý nôž alebo kuchynský robot s tenkým plátkom na krájanie.
- Okamžite ponorte plátky zemiakov do misy s ľadovou vodou a nechajte stáť aspoň jednu hodinu. Dôkladne ich osušte pretrepávaním v uteráku.
- Chipsy nakrájajte v malých dávkach v horúcom oleji, až kým nebude svetlo hnedá.
- Vypustite papierové utierky alebo hnedé papierové vrecká.
- Soľ ľahko. Chipsy ochladzujte a vychutnávajte ich alebo ich uskladňujte pri izbovej teplote v zásobníku na potraviny alebo v zakrytých nádobách.
Tiež sa vám môže páčiť