Knotový knedlík je typickým komfortným jedlom. Podľa internetovej stránky The Kitchen Project sa slovo "knedlík" vráti do Norfolku, vo východnom Anglicku, okolo roku 1600. Avšak skutočný pôvod nie je známy. Je známe, že knedličky sa najskôr používali na naplnenie ľudí, keď bolo mäso zriedkavé, a to znamená, že boli základom roľníkov, ktorí sa pravidelne museli vyhýbať jedlom, hlavne mäsom.
Krupice sú vyrobené z jednoduchého cesta, ktoré je v pare alebo varené, a sú spadnuté, nie vystrihnuté ako sušienky. (Sušienky môžu tiež vypadnúť, ale sú vždy pečené v rúre, ale cesto je podobné knedľovému cesta.)
Knedlíky sú väčšinou konzumované v chladnejších klimatických podmienkach, ako je Anglicko, stredná Európa a časť Talianska, informuje Oxford Companion Food. To by sa rozšírilo aj na chladnejšie klimatické podmienky v Spojených štátoch, ale toto jadro je tiež v južnom štíte v chladnejších mesiacoch.
Tieto základné knedlíky sú skvelé v kuracích alebo hovädzích gulášoch alebo kastról. Do zmesi pridajte petržlen alebo pažítko, ak chcete.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky všestrannej múky
- 4 lyžičky prášku na pečenie
- 1 čajová lyžička
- soľ
- 1 šálka mlieka
Ako to urobiť
- Múku, prášok do pečiva a soľ spolu premiešajte.
- Pridajte mlieko alebo vodu a premiešajte tak, aby ste si mohli pripraviť cesto, ktoré sa dá z lžičky upustiť.
- Dajte lyžičku cesta na vriacú guláš alebo polievku, keď je takmer hotovo. Uistite sa, že v hrnci je veľa tekutiny, ale snažte sa držať knedle na zelenine a mäse alebo oboch.
- Obalte a varte približne 10 až 15 minút, v závislosti od veľkosti knedlíkov.
Použitie na knedle
Najčastejšie používanie knedlíkov v Spojených štátoch je v obľúbenom zimnom čase komfortné jedlo, kuracie mäso a knedle správy The Kitchen Project. Bolo to spoločné rodinné jedlo v nedeľu v Spojených štátoch už mnoho rokov. Podávajte s horúcou zelenou zeleninou, ako je hrach, kuracie mäso alebo varené čerstvé zelené fazuľky alebo brokolicu pre jednoduché, ale plné a zdravé menu. Rozdiel na tejto téme, trochu sofistikovanejšie, je kuracie fricassee s knedličkami . Rovnaké strany by spolupracovali s týmto receptom.
Knoty môžu byť tiež klesol do rôznych jedál a polievok a konať ako pred stovkami rokmi - ako predlžovač na jedlo. Môžu tiež priložiť niečo, ako napríklad jablkové knedle. V tomto prípade pôsobia ako pečivo na dezert. Celkovo ide o všestranný recept, ktorý by ste mali vedieť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 96 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 9 mg |
| sodík | 454 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |