Tieto domáce pečené fazule sa vyrábajú so suchými fazuľkami alebo malými fazuľkami. Fazuľa je namočená cez noc a potom spomalí varené na dokonalosť melasou, soľnou bravčinou alebo slaninou, hnedým cukrom a cibuľou. Jedná sa o pečené fazuľa v štýle Boston.
Ak máte problémy s tým, že fazuľa sa dostane do ponuky v hrnci, najprv ich napaľte na varnú dosku, až kým nebudete jemný a potom vyčerpaný. To spôsobí, že čas na varenie hrnca sa zníži na polovicu. A nedávajte soľ alebo dijónovú horčicu, kým fazuľa nebude jemná.
Šťavy boli ešte trochu tenké, keď som urobil fotografiu, ale zvýšil som ich na vysokú a dal som ich na ďalšiu hodinu s poklopom. Zahalili sa krásne a ukázali sa, že sú jedným z najlepších hrncov fazule, ktoré som kedy urobil. Boli vynikajúce s týmto ľahkým grilovaným hovädzím hríbom .
Čo budete potrebovať
- 1 libra sušených malých bôbov, opláchnutých a namočených cez noc
- voda na pokrytie, asi 6 šálok
- 1/3 šálky melasy
- 1/4 šálky hnedého cukru, zabalené
- 1 šálka nasekanej cibule
- 1/4 libra bravčového mäsa, opláchnuté a nakrájané na 1/2-palcové kocky alebo nakrájanú na slaninu
- 1 lyžica Dijon horčica alebo 1 lyžička suchého horčičného prášku
Ako to urobiť
- V pomalom sporáku kombinujte namočené bôby, vodu na pokrytie, * melasu, hnedý cukor, cibuľu a bravčové alebo slané bravčové.
- Obalte a varte na nízku dobu 6 až 8 hodín, alebo kým fazuľa nie je citlivá. Príležitostne premiešajte.
- Pridajte horčicu a soľ na chuť, keď sú fazuľa jemné. Pokračujte varenie 30 minút až 1 hodinu. Ak sú tekutiny tenké, otočte pomalý sporák na výšku a nechajte kryt otvorený.
Urobí 6 až 8 porcií.
* Použite namáčaciu vodu alebo používajte sladkú vodu. Niektorí hovoria, že existuje znížené riziko plynov, ak sa namáčaná voda zlikviduje, fazuľa sa opláchne a pridá sa čerstvá voda.
Tipy a variácie
- Pre korenistú paradajkovú omáčku s kečupom znížte melasu na 3 polievkové lyžice a zvýšte hnedý cukor na 1/3 šálky. Ak je to žiaduce, pridajte spolu s cibuľkou približne 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky. Keď sú fazuľa varené a jemné, pridajte 1/4 šálky kečupu, 1 čajovú lyžičku omáčkou Worcestershire a 1/4 čajovej lyžičky prášku chili. Opečte fazuľa asi 30 minút až 1 hodinu dlhšie.
- Pre fazuľa jalapeno, pridajte 2 polievkové lyžice mletého papriky jalapeno a znížte melasu na 1/4 šálky. Keď sú fazuľky jemné, pridajte 4 polievkové lyžice rajčiakovej pasty a asi 1/4 čajovej lyžičky mletého kajenského korenia.
- Pridajte nejaký cibuľový prášok pre väčšiu arómu cibule.
Tiež sa vám môže páčiť
- Jednoduché Crock Pot Grilovanie Pečené Fazuľa So Slaninou
- 5 Ingrediencie Pomalé sporáky
- Domáce grilované pečené fazuľa s pikantnou klobásou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 343 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 15 mg |
| sodík | 277 mg |
| sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 11 g |
| proteín | 18 g |